2인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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다진고기
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- 한우 밑간
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노하우
조리순서
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STEP 1/8분량의 한우와 밑간 양념장을 넣고 조물조물 섞어줍니다.
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STEP 2/8잘 치댄 한우는 이대로 10여분 정도 양념이 베이도록 했습니다.
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STEP 3/8연근은 얇게 슬라이스해서 식촛물에 담궈 아린맛을 제거하구요..
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STEP 4/8물기를 적당히 제거한 후에 밀가루옷을 입혀줍니다.
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STEP 5/8준비된 고기반죽을 조금씩 떼내어 연근의 한쪽면에 고기를 넓적하게 밀착시킵니다.
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STEP 6/8연근의 반대편에는 연근의 구멍을 통해 고기반죽이 살짝 삐져나오도록 합니다.
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STEP 7/8다시 고기가 밀착된 부위를 중심으로 밀가루를 묻혀주고 계란물을 입힙니다.
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STEP 8/8팬에 기름 살짝 두르고 앞뒤로 노릇하게 지져줍니다.
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