명절음식 연근젼만들기#아삭한 연근전 식감이 끝내 줍니다!
아삭한 식감이 좋은 연근으로 전을 부쳐봤어요.
연근전 만들기도 쉽고 맛나답니다.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/17연근을 준비합니다.
깨끗이 씻어 줍니다.
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STEP 2/17필러로 연근 껍질을 벗겨 줍니다.
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STEP 3/17껍질벗긴 연근을 0.5센티 두께로 썰어 줍니다.
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STEP 4/17물에 식초를 1T를 넣고 연근을 5분정도 담가 줍니다.
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STEP 5/17냄비에 물을 올려 끓여 줍니다.
소금 1t넣고 끓여 줍니다.
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STEP 6/17물이 끓으면 연근을넣고 20초정도 삶고 건져줍니다.
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STEP 7/17찬물에 2~3번 휑궈줍니다.
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STEP 8/17채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 9/17튀김가루,달걀,물을 넣고 섞어 부침물을 만들어 줍니다.
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STEP 10/17걸죽한 상태가 되도록 만들어 줍니다.
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STEP 11/17물기가 빠진 연근을 부침물에 넣어 줍니다.
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STEP 12/17후라이팬을 달가 줍니다.
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STEP 13/17부침물을 입힌 연근을 후라이팬에 올리고 부쳐 줍니다. 중불로 놓고 부쳐 주세요.
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STEP 14/17연근을 앞뒤로 돌려가며 부쳐줍니다.
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STEP 15/17연근이 노릇 노릇하게 부쳐줍니다.
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STEP 16/17쟁반에 종이호일을 깔고 부친 연근전을 올려 줍니다.
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STEP 17/17식힌후 접시에 담아 줍니다.
- #연근을 삶을때 살짝만 넣었다 건져 주셔야 아삭한 식감의 연근전을 맛볼수 있어요.
#연근은 식초에 담갔다 사용해야 색깔이 변하지 않아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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정미영리뷰별점연근전 레시피 간단하고 맛있어요 감사합니다2024.09.28 18:25 -
한서우리뷰별점맛이. 있어서 언니에게도 먹어보라고 주었어요2024.09.16 14:48 -
정숙조리뷰별점아삭아삭하니 감자전처럼 맛있어용~고소하니...2021.04.22 18:54 -
ㅇ아ㅗ그로소리뷰별점맛있어요 잘해먹엇어요 ㅎㅎㅎ2021.01.02 12:50
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