Name: 고추 잡채 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 등심 300g; 소금 약간; 후추 약간; 맛술 2큰술; 유자 소주 1큰술; 양파 1개; 버섯 4~5개; 풋고추 4개; 파프리카 빨간색 1개; 파프리카 노란색 1개; 피망 1개; 대파 1개; 다진 마늘 5큰술; 고추 기름 적당량; 간장 2큰술; 설탕 1큰술; 굴소스 1.5큰술

고추 잡채 만들기

안녕하세요~ 몽베이향입니다 :^) 어려운 줄 알았던 고추잡채~ 쉬워서 이제 만들어 먹어요!!! 꼬마츄츄님의 레시피를 참고 했어요~

3인분

60분 이내

아무나

몽베이향

[더보기] 요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

재료

돼지고기 밑간

들어가는 재료

양념

간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
굴소스
1.5큰술 구매

노하우

돼지고기등심 손질법
돼지고기등심 조리법
소금 조리법
맛술 조리법
양파 손질법
양파 보관법
버섯 손질법
풋고추 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
피망 손질법
피망 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추기름 손질법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

고기를 얇게 썰어서 맛술, 유자 소주, 소금, 후추를 넣고 밑간을 해 주세요 -소금은 티스푼으로 한스푼~한스푼 반, 후추는 톡톡톡톡톡 정도?
STEP 2/6

채소를 길쭉 길쭉 하고 얇게 채썰어서 준비해주세요
STEP 3/6

양념 재료를 다 넣고 잘 섞어 준비해 두세요
STEP 4/6

고추기름을 적당히 두른 뒤 다진 마늘과 파를 넣고 약불로 볶아주세요 (다진 마늘이 금방 타니까 약불로!)
STEP 5/6

파와 마늘이 살짝 익으면 등심을 넣고 함께 볶아주세요
STEP 6/6

등심이 익어갈 때쯤 채소와 양념을 다 넣고 센불에 한번 더 볶아주시면 끝!!!