Name: 갑오징어로 만든 오삼불고기~!~!/오삼불고기 만드는법/갑오징어 요리/ 오삼불고기 레시피/
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 삼겹살 350g; 양배추 1/4개; 대파 2개; 파프리카 1/2개; 양파 1개; 깻잎 1묶음; 청양고추 3개; 홍고추 2개; 마늘 8쪽; 고추창 5T; 고춧가루 4T; 간장 4T; 물엿 3T; 맛술 1T; 참기름 1T

갑오징어로 만든 오삼불고기~!~!/오삼불고기 만드는법/갑오징어 요리/ 오삼불고기 레시피/

이번엔 저번주에 먹은 오삼불고기 포스팅인데요

오삼불고기 뜻이 오징어의 오 삼겹살의 삼인건 아시죠??

오징어를 특별히 갑오징어가 마침 집에있어 갑오징어를 사용했습니다~^^

매콤달콤하고 쫄깃하기까지한 오삼불고기 먼저 사진부터 공개합니다.!!

오징어, 삼겹살만 있다면 뭐 부재료는 다집에 있는것들이니까요~

오늘저녁은 오삼불고기 어떠신지요??

3인분

30분 이내

아무나

장sa장

[더보기] 즉시 반드시 될때까지 가진것은 자신감 하나로 성공을 꿈꾸는 20대 청년입니다 많은 응원부탁드립니다

재료

재료

양념장

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양파 손질법
양파 보관법
깻잎 손질법
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청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

먼저 재료소개입니다.
메인메뉴인 삼겹살 냉동실에서 막꺼내찍은거라 얼음알갱이가 붙어있네요~ㅎㅎ
STEP 2/13

부재료 소개입니다.
양배추 1/4개
파 2뿌리정도
파프리카 (생략가능) 반개
양파 큰거 1개정도
깻잎 1묶음
청양고추3개 홍고추 2개
마늘 8~10쪽 정도 마늘은 취향에따라 넣어주세요
저희집이 마늘을 좋아해서 듬뿍 넣었습니다.
STEP 3/13

또다른 메인재료인 오징어~ 갑오징어죠.
윤기 좔좔한게 싱싱해 보이죠???
STEP 4/13

그럼 재료를 손질하도록 하겠습니다.
청양고추 2개 소스에들어가야되니 최대한 얇게 썰어주세요.
STEP 5/13

양배추 먹기좋은 크기
파 어슷썰기
깻잎 둥글게 말아 채썰기(반은 나중에 데코하려고 엄청 얇게 썰어주었습니다.)
양파 2cm정도
파프리카 굵은 채
고추-어슷썰기
STEP 6/13

아까 위에 썰었던 소스용 청양고추와
마늘 다진거 넣어줍니다.
STEP 7/13

파는 데코용 엄청 얇게 썰어서따로 나둬줍니다.
STEP 8/13

오징어 먹기좋게 손질해주시구요.
오징어 손질법 레시피
STEP 9/13

아까 고추와 마늘 넣은 그릇에
고추장 3
고춧가루 2
간장 2
물엿 2
맛술 1
참기름 0.5
정도의 비율로
양념소스 만들어줍니다.
만들고 맛봐가며 수정 가능합니다.
STEP 10/13

양념이 베어들게 버무려 줍니다.
10분정도 재워 났습니다. 한 1-2시간 재워놓으면 좋겠지만
시간관계상 10분정도밖에 못했네요...
시간 괜찬으시면 재워주세요.~
STEP 11/13

궁중팬에 양념베인 오삼 넣고 볶다가
양배추, 파 넣고 볶아줍니다.
STEP 12/13

어느정도 숨이 죽으면 양파 ,파프리카 넣고 볶아줍니다~.
STEP 13/13

재료들이 다 익으면 마지막으로 깻잎, 고추 넣고 마무리 합니다.