Name: 카레 순두부찌개
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부 1봉지; 표고버섯 2~3개; 양파 1/3개; 돼지고기 조금; 대파 1/3대; 물 1컵; 식용유 적당량; 카레가루 5스푼; 물 1/2스푼; 간장 1스푼; 맛술 1스푼; 후춧가루 약간

카레 순두부찌개

카레순두부

2인분

15분 이내

아무나

시크제이맘

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재료

재료

순두부
1봉지 구매
표고버섯
2~3개 구매
양파
1/3개 구매
돼지고기
조금 구매
대파
1/3대 구매
물
1컵 구매
식용유
적당량 구매

양념

카레가루
5스푼 구매
물
1/2스푼 구매
간장
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

순두부 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
간장 조리법
맛술 조리법

조리순서

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STEP 1/8

양파, 표고버섯을 채 썰어 준비하고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
돼지고기가 조금 있어 함께 넣었어요, 생략하셔도 무관합니다.
재료는 냉장고 사정에 맞게 준비해 주세요. 표고버섯이 없으면 새송이, 느타리버섯으로
돼지고기 없는 과감하게 패스 또는 햄을 넣어도 괜찮고요.
순두부 메뉴가 워낙 다양하잖아요.
응용해서 카레만 넣으면 되는 거니깐~ 재료에 너무 스트레스받지 마시고 편안하게 준비하세요.
STEP 2/8

그릇에 카레가루 5, 물 1/2컵, 간장 1, 맛술 1을 카레가루가 뭉쳐 있지 않게 고루 섞어주세요
STEP 3/8

팬에 식용유를 살짝 두르고 돼지고기를 볶아줍니다.
STEP 4/8

고기가 어느 정도 익으면 양파, 표고버섯을 넣고 달달 볶다
물 1컵을 부어주세요.
STEP 5/8

그리고 만들어 놓은 카레 양념을 넣고 고루 섞어주세요.
STEP 6/8

불을 중불로 줄여 젓어주면 처음에는 묽은 카레가 조금씩 걸쭉해질 거예요.
그럼 순두부를 넣어주고
STEP 7/8

썰어 놓은 대파 그리고 후춧가루를 취향껏 넣어 한소끔 끓여 마무리합니다.
STEP 8/8

카레 순두부 완성 ^^