온가족이 좋아하는 돼지갈비찜
저렴하고 영양이 풍부한 돼지갈비로 찜을해서 온가족이 즐겨보아요~~^^
5인분 
2시간 이상 
중급 정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^
재료
- 재료
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- 양념
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or생강즙
노하우
조리순서
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STEP 1/11돼지갈비는 흐르는물에 씻은후, 세시간동안 핏물을 빼줍니다.
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STEP 2/11포도주,생강, 월계수잎,
커피를 넣어서 물이 끓어오르면 5분간 삶은후 물을버립니다.
돼지갈비와 냄비를 깨끗이 씻어 냅니다(이때, 가위로 갈비에 붙은 기름을 떼어줍니다 )
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STEP 3/11무,당근은 잘른후 모서리를 깎아서 동그랗게 해주고, 새송이버섯도 잘라줍니다.
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STEP 4/11양파,사과,무 모서리(깎고남은것)를 모아
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STEP 5/11믹서기에 곱게 갈아줍니다.
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STEP 6/11다진마늘, 다진파, 생강청,후추가루,통깨와
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STEP 7/11간장, 맛술, 올리고당을 고루 섞어 줍니다.
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STEP 8/11손질해놓은 갈비에 갈아놓은 야채와
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STEP 9/11양념장을 부어줍니다.
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STEP 10/11무.당근,새송이도 넣고
고기와 무가 푹 무르도록 익혀줍니다.
(불은 중불로 줄여주고, 중간중간에 기름을 제거해줍니다.)
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STEP 11/11온가족 좋아하는 갈비찜 완성입니다.
5.00
리뷰별점
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뉴장터국밥리뷰별점내 가 제일 좋와 하는 고기..... 넘 맛나 표현 불...... 감사.감사..늘 아이들 과 건강 하세요..2017.09.26 21:39쉐프의 한마디좋은 말씀 감사합니다 ~^^ 늘 건강하시고 행복하세요2017.09.27 10:04
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