Name: 맛있는서더리 매운탕 끓이기 엄마레시피
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 서더리 2팩; 고니 2팩; 무우 1/4개; 호박; 양파 1개; 미나리 1줌; 쑥갓 1줌; 콩나물 1줌; 팽이버섯 1줌; 두부 1/2모; 대파 2뿌리; 마늘; 된장; 국간장 1T; 고추가루 2T

맛있는서더리 매운탕 끓이기 엄마레시피

지인몇명과 함께 집에서 저녁식사 하기로 하고 서더리매운탕 꿇여 맜있는 식사시간 가졌어요.

6인분 이상

15분 이내

아무나

러블리하우스

[더보기] 엄마가 해준 요리를 맛있게 먹어주면 행복!!!

재료

재료

노하우

무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
팽이버섯 손질법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
된장 조리법
국간장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

싱싱한 광어서더리와 고니를 깨끗이 씻어놓고
STEP 2/7

무를 납작납작하게 썰어서
STEP 3/7

무와 된장을 넣고 물3컵을 붓고 끓인다
STEP 4/7

무가 끓는 동안 모든 야채를 2~3cm길이로 썰어놓고 두부도 썰어놓고
STEP 5/7

무가 끓으면 2~3분후에 씻어놓은 생선을 넣고 같이 끓이다가
STEP 6/7

생선을 넣고 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 5분정도 끓이다가 콩나물을 먼저넣고 나머지 야채를 넣어준다
쑥갓과 미나리는 먹기전에 살짝 익혀야 향이좋고 콩나물을 넣었기 때문에 뚜껑ㄹ을 역고 끓여야 콩나물 비린내가 나지 않는다
STEP 7/7

된장을 넣었기 때문에 국간장은 간을 맞춰가며 넣고 고추가루도 기호에 따라 가감한다