Name: [아빠투툼레시피]나물볶음밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양파 1/2개; 대파 1줌; 김치 1/2대접; 콩나물 1/4대접; 시금치나물 1/4대접; 식용유 3큰술; 후추 약간; 간장 3큰술; 설탕 1/2큰술; 고춧가루 1큰술; 김가루 취향껏; 달걀 2개; 소금 약간

[아빠투툼레시피]나물볶음밥

냉장고에 묵혀둔 콩나물과 시금치나물 그리고 신김치로 맛있는 볶음밥 만들기

2인분

30분 이내

초급

아빠투툼

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재료

재료

양파
1/2개 구매
대파
1줌 구매
김치
1/2대접 구매
콩나물
1/4대접 구매
시금치나물
1/4대접 구매
식용유
3큰술 구매
후추
약간 구매
간장
3큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
김가루
취향껏 구매
달걀
2개 구매
소금
약간 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
김치 손질법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
시금치 손질법
식용유 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

양파 반개를 잘개 썰어줍니다
STEP 2/13

대파도 한줌 잘게 썰어주세요
STEP 3/13

김치, 콩나물, 시금치나물은 대접에 모두 담고 가위로 잘개 다져줍니다
STEP 4/13

식용유 두른 팬이나 웍에 대파를 넣고 볶아서 파기름을 만듭니다
STEP 5/13

파향 가득 파기름이 되면 양파를 넣고 볶아주세요
STEP 6/13

양파가 어느정도 익으면 나머지 재료들을 넣고 볶아주세요
STEP 7/13

김치가 투명해지면서 익기 시작하면 재료를 한쪽으로 몰고 간장을 팬에 넣어 살짝 태워줍니다
간장을 살짝 태워서 향을 입히면 풍미가 깊어집니다
STEP 8/13

살짝 태운 간장과 재료를 섞고 설탕은 반스푼 넣어서 볶아줍니다
설탕을 아주 살짝 넣어주면 잡내가 잡히고 재료의 여러가지 맛이 잘 섞입니다
STEP 9/13

고춧가루를 넣어 색을 보정해줍니다
고춧가루를 꼭 넣지 않아도 됩니다
STEP 10/13

찬밥 2공기를 넣고 재료가 골고루 섞이도록 비비듯이 볶아줍니다
수분기에 따라서 불을 켜고 볶거나 끄고 비벼도 무방합니다
STEP 11/13

재료와 밥이 잘 섞이면 넓게 펴서 취향껏 눌려줍니다. 그리고 김가루를 뿌려줍니다
STEP 12/13

식용유 두른 팬에 달걀을 깨 올리고 소금 후추로 간해서 반숙 프라이를 만듭니다
반숙 만들때는 약불에 익혀주세요
STEP 13/13

볶음밥을 접시에 담고 달걀을 올리면 완성