돼지갈비 김치찜 / 인기메뉴
고기는 뜯어야 제맛~ 김치는 익어야 맛있지요 맛있게 잘 익은 묵은지로 만든 돼지갈비 김치찜 ~푸짐하게 한 상차렸어요
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 김치 찜 재료
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또는 신 김치
- 양념 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7돼지갈비는 찬물에 담가 핏물을 빼주는데요 중간중간 새 물을 갈아주어요고기의 핏물은 1~2시간 정도만 빼주셔도 좋아요
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STEP 2/7묵은지의 김치소를 가볍게 털어내고 길이로 반을 잘라준비해요
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STEP 3/7양파 대파는 큼직하게 자르고
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STEP 4/7냄비에 김치 깔고 핏물뺀 돼지갈비 김치 넣고 멸치육수와 물 넣고 센 불에서 끓여줍니다, 볼에 (후춧가루) 빼고 마늘 생강과 양념 재료 넣어 만들고~센불~ 중불
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STEP 5/710분이상 중불~약불로 끓이고 양념장과 양파 넣고 섞어 20~30분 정도 뭉근하게 푹 끓여주세요중불~약불
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STEP 6/7마지막에 대파 넣고 한소끔 끓인 후 불끄고 10분 정도 뜸을 들여 주었네요 뜸 들인 후 후춧가루 톡톡톡~
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STEP 7/7돼지갈비 김치찜은 시간이 흐를 수록 맛있는것 같아요 우리집 최고의 인기반찬 돼지갈비 김치찜 완성~~
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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이재선리뷰별점너무 맛있어요^^2023.03.27 21:49 -
여름꼼이맘리뷰별점이거대로 했는데 진짜 마싯더라구오ㅎㅎ전 고기 핏물을 그냥 끓는 물에 월게수잎이랑 된장한스푼 맛술 한스푼 넣어서 십분정도끓이고 버리고 저대로 요리해서 푸욱 끓였는데 남편도 마싯다고 하네용 자주 애용 하겠습니다❤️2019.03.17 13:05
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돼지갈비김치찜 맛보장 레시피
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