꼬막 비빔밥 양념장에 혼을 담아
재료
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노하우
[더코리안차퍼스]
안녕하세요.
미스터찹찹입니다. :)
마눌님이 꼬막 비빔밥을
탐하여 꼬막을 주문했어요.
양념장에 혼을 담아 야무지게
만든 꼬막 비빔밥 레시피.
꼬막 비빔밥은 꼬막만 잘 해감
하고 양념장만 잘 만들면 됨.
안녕하세요.
미스터찹찹입니다. :)
마눌님이 꼬막 비빔밥을
탐하여 꼬막을 주문했어요.
양념장에 혼을 담아 야무지게
만든 꼬막 비빔밥 레시피.
꼬막 비빔밥은 꼬막만 잘 해감
하고 양념장만 잘 만들면 됨.
꼬막 비빔밥
영념장에 혼을 담아
꼬막, 상추, 달걀(기본 재료)
(양념장 재료는 아래 계속)
꼬막은 소금물에 담가
뚜껑을 덮어 어둡게 한 뒤,
3시간 정도 두면 해감 완료
해감을 마친 바지락은 솔로
박박 문질러 가며 흐르는 물에
충분히 씻어주세요.
꼬막 손질이 끝났으면 끓는
소금물이 담긴 냄비에 넣고
한쪽 방향으로 저어가며
익히고 몇 개가 입을 벌리면
불을 끄고 3분 정도 두세요.
잘 익은 꼬막은 껍질을 벗겨
살만 골라 두면 준비 끝.
영념장에 혼을 담아
꼬막, 상추, 달걀(기본 재료)
(양념장 재료는 아래 계속)
꼬막은 소금물에 담가
뚜껑을 덮어 어둡게 한 뒤,
3시간 정도 두면 해감 완료
해감을 마친 바지락은 솔로
박박 문질러 가며 흐르는 물에
충분히 씻어주세요.
꼬막 손질이 끝났으면 끓는
소금물이 담긴 냄비에 넣고
한쪽 방향으로 저어가며
익히고 몇 개가 입을 벌리면
불을 끄고 3분 정도 두세요.
잘 익은 꼬막은 껍질을 벗겨
살만 골라 두면 준비 끝.
영혼 담긴 양념장 재료
간장 3 큰 술, 고춧가루 1 큰 술
매실청 1 큰 술, 양파 1/4 개,
참기름 1 큰 술, 말린 표고버섯, 깨,
말린 표고버섯 불린 물 1 큰 술
꼬막 비빔밥의 나머지 절반은
양념장이 차지하죠? ㅎㅎ맛도
맛이지만 영양도 생각해서
차퍼스 말린 표고버섯 소환.
간장 3 큰 술, 고춧가루 1 큰 술
매실청 1 큰 술, 양파 1/4 개,
참기름 1 큰 술, 말린 표고버섯, 깨,
말린 표고버섯 불린 물 1 큰 술
꼬막 비빔밥의 나머지 절반은
양념장이 차지하죠? ㅎㅎ맛도
맛이지만 영양도 생각해서
차퍼스 말린 표고버섯 소환.
차퍼스 말린 표고버섯은
단백질, 비타민B1 B2, 식이섬유
등 각종 무기질이 풍부해서 면역력
증진, 다이어트, 장 건강 관리에
탁월한 식재료죠. 이 좋은 버섯을
상할 염려 없이 1년 내내 필요할 때
언제나 소환할 수 있어 넘나 좋은 것.
단백질, 비타민B1 B2, 식이섬유
등 각종 무기질이 풍부해서 면역력
증진, 다이어트, 장 건강 관리에
탁월한 식재료죠. 이 좋은 버섯을
상할 염려 없이 1년 내내 필요할 때
언제나 소환할 수 있어 넘나 좋은 것.
깨끗하게 말린 차퍼스 말린 표고는
미지근한 물에 약 10분 정도만 담가
두면 쫄깃하게 원상 복구됩니다.
불린 말린 표고버섯은 잘게 다져
양념장에 넣으면 쫄깃한 식감과
풍미, 그리고 각종 영양소가
업글 된 혼이 담긴 꼬막 비빔밥
만들기가 가능하다는 것.
말린 표고 불린 황금 육수도
1 큰 술 넣어주세요. 나머진
버리지 말고 얼음칸에 얼렸다가
나중에 볶음, 찌개, 국 등 요리에
넣어 육수로 활용하면 좋아요.
미지근한 물에 약 10분 정도만 담가
두면 쫄깃하게 원상 복구됩니다.
불린 말린 표고버섯은 잘게 다져
양념장에 넣으면 쫄깃한 식감과
풍미, 그리고 각종 영양소가
업글 된 혼이 담긴 꼬막 비빔밥
만들기가 가능하다는 것.
말린 표고 불린 황금 육수도
1 큰 술 넣어주세요. 나머진
버리지 말고 얼음칸에 얼렸다가
나중에 볶음, 찌개, 국 등 요리에
넣어 육수로 활용하면 좋아요.
뜨끈한 밥에 준비된 꼬막,
양념장, 상추를 넣고 계란
후라이 얹으면 꼬막 비빔밥
완성입니다. 맛있게 찹찹!
혼이 담긴 꼬막 비빔밥을
만들고 싶다면 불리세요!
차퍼스!
양념장, 상추를 넣고 계란
후라이 얹으면 꼬막 비빔밥
완성입니다. 맛있게 찹찹!
혼이 담긴 꼬막 비빔밥을
만들고 싶다면 불리세요!
차퍼스!
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