Name: 초간단 인기메뉴 안주요리 백종원 순대볶음 레시피~!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순대 1/2팩; 깻잎 5장; 배춧잎 약간; 당근 조금; 양파 조금; 대파 조금; 들깨가루 3큰술; 고추장 1큰술; 고춧가루 2큰술; 간장 2큰술; 설탕 2큰술; 올리고당 1큰술; 맛술 1큰술; 다진마늘 1큰술; 후추 약간; 참기름 1큰술

초간단 인기메뉴 안주요리 백종원 순대볶음 레시피~!

야채들 듬뿍 넣고 가끔 했던 순대볶음

동대문에

곱창볶음이 생각날 땐 아쉬운 대로

깻잎 가득 넣고 안주요리로

곱창 대신 순대를 넣고 만들어도

너무 맛있더라구요

이미 백선생레시피가

또 너무 유명하던데

어떤 꿀팁이 있는지 따라가 보기로 해요

2인분

15분 이내

신의경지

스카이윤

[더보기] http://blog.naver.com/skydownyun

재료

재료

순대
1/2팩 구매
깻잎
5장 구매
배춧잎
약간 구매
당근
조금 구매
양파
조금 구매
대파
조금 구매
들깨가루
3큰술 구매

볶음양념장

고추장
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
배추 손질법
배추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

냉장고 사정대로 야채는 준비해주세요
깻잎은 필수~!
양배추가 있음 좋은데 없어서
아쉬운 대로 배춧잎이라도 준비합니다
STEP 2/8

분량대로 양념장을 만들어 주세요
고추장 양념장에 어떤 것을 볶아도
맛있을 거 같아요~^^
STEP 3/8

순대는 찜기에 쪄주고~
진공포장으로 실온에 준비되어 있어서
살짝 쪄준 순대 말랑말랑 먹음직~
먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
STEP 4/8

오일 두른 팬에 깻잎을 제외한 나머지
야채들은 볶아주기 시작해요
STEP 5/8

야채가 익어가면 순대를 넣어 볶아주다
깻잎도 넣어주고
STEP 6/8

준비해둔 양념장과 들깨가루를 넣고
고루 섞이게 볶아주세요
STEP 7/8

마지막 참기름과 후추를 넣어주면
맛있는 백주부님 순대볶음
완성이에요탱글탱글한 순대에 맛있는 양념
깻잎 향이 좋아 안주요리로 딱~!
STEP 8/8

간식이나 밥반찬으로도 좋을거 같지요
어릴 적 추운 겨울 분식집에 순대 한 접시가
맛있는 추억으로 남아있는데
요즘은 마트에서도 쉽게 구입하지만요
소금에 살짝 찍어만 먹어도 맛있는
순대 ,, 마법의 양념과 야채 가득 넣고
맛있게 볶아드세요