2인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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500원 동전 크기 정도
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/11국수에 넣은 야채는 냉장고에 있는 재료를 준비하시거나 생략하셔도 돼요.
야채를 넣지 않을 경우 양념장 비율을 반으로 줄여주심 될 듯
저는 양파, 당근, 파프리카, 만가닥 버섯을 준비했습니다.
버섯은 가닥 가닥 떼어주고 나머지 재료는 채 썰어 준비해주세요.
버섯은 느타리 또는 새송이 사용하셔도 됩니다.
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STEP 2/11팬에 식용유를 살짝 두르고 버섯을 볶아주세요.
이때 소금 한 고집 정도 넣어 함께 볶아줍니다.
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STEP 3/11볶아 놓은 버섯은 다른 그릇에 옮겨 담고
당근을 볶아주세요 이번에도 소금 한 고집 정도 넣고 볶아주기
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STEP 4/11파프리카, 대파, 양파도 함께 볶아주고
간은 역시 소금을 살짝 해주세요.
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STEP 5/11야채를 따로따로 볶아도 되고요
아님 한 번에 볶아도 괜찮아요.
단 버섯은 볶을 때 수분이 많이 나올 수 있으니 따로 볶는 게 좋아요.
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STEP 6/11그릇에 양념장을 분량대로 만들어 줍니다.
간장 2, 올리고 당 2, 물 2, 통깨, 참기름 1을 넣어 고루 섞어주세요.
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STEP 7/11국수는 500원 크기 정도 삶아 주었어요.
요 정도 양이면 남매가 먹기 충분한듯해요.
(초등 6, 유치부 7)
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STEP 8/11물이 팔팔 끓어오르면
국수를 넣고 우르르 물이 올라오면 찬물 1컵을 나눠 조금씩 부어주고
1분마다 젓가락을 저어 익혀주세요.
대략 4분 정도 익혀주면 적당한듯해요.
삶은 소면은 찬물로 헹궈 물기를 탈탈 털어 제거해주고
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STEP 9/11냄비에 삶은 국수, 볶아놓은 야채를 넣고
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STEP 10/11미리 만들어둔 양념장을 넣고 고루 비벼 주면 완성
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STEP 11/11비벼 보시고 혹시 싱거우면 간장으로 간을 해주세요.
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