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혀니ㅋ

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

요 음식은 아는분 통해 알게됫는데 만들기도 간단하면서 너무 맛있다고들 극찬하길래 저도 만들어보았어요 재료도 너무 간단하고 옛날에 만들어먹던 간장국수 느낌도 나니 자주 만들어먹어도 좋을것 같더라구요
1인분 10분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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먼저 애호박과 당근은 채썰어 준비해주세요.
냄비에 물이 끓으면 소면을 넣어주고 끓어오르면 찬물 반컵 부어주고, 또 끓어오르면 찬물 반컵 부어주고, 그렇게 2-3번의 과정을 반복해주세요
면이 거의 익었을때쯤 썰어둔 애호박과 당근을 넣고 1-2분정도 더 끓여주고 면과 야채는 빠르게 찬물로 이동해 전분기를 빼주고 채에 받쳐 물기를 빼주세요.
진간장 3스푼, 설탕 3스푼, 식초 1스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 2스푼, 통깨 1스푼, 물 1스푼을 섞어 간장양념을 만들어주세요.
그릇에 물기를 뺀 면과 야채를 담고 분량의 양념을 올려 슥슥 비벼주기만 하면 맛있는 간장국수 완성이에요♥
*스푼=밥숟가락 기준

*소면=500원 동전크기가 1인분

* 혹시 1인분 양을 만드신다면 양념은 반으로 줄여 만들어주세요
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레시피 작성자About the writer

혀니ㅋ

http://blog.naver.com/seohyun_9088

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태그Tag
#맛보장#황금레시피#엄마표#간단한그릇#영양만점#간편요리#한그릇요리#간단한끼#쉬운요리#인기메뉴
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