돼지 앞다리살로 제육볶음했어요~~ 앞다리 제육볶음
돼지 껍떼기가 붙은 쫀득한 식감이 좋은 돼지앞다리살로 수육을 해도 맛나고 덤성하니 잘라 김치찌개해도 맛있어요~ 무엇보다 저렴해서 푸짐하게 먹을 수 있지요. 정육점에서 찌개용으로 덤성하니 잘라주시는데 고기가 넘 좋아보여 양념에 휘리릭~ 볶아 한 쌈해서 먹었습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8정육점에서 덤성하니 잘라온 앞다리 800g입니다.
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STEP 2/8먼저 앞다리살은 다진마늘 2큰술, 청주 3큰술, 후추 1작은술, 생강즙 1큰술로 미리 재워 줍니다.
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STEP 3/8간장 5큰술, 매실청 2큰술, 올리고당 3큰술, 고추가루 8큰술, 참기름 1큰술을 넣고 섞어 양념을 만들어 줍니다.
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STEP 4/8달군 팬에 양파 1/2개를 채썰어 넣고 대파 흰부분 1/2대를 어슷하게 썰어 넣어 줍니다.
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STEP 5/8그리고 미리 재워 놓은 앞다리살을 넣고 함께 볶아 줍니다.
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STEP 6/8미리 만들어 둔 양념이 고추가루가 수분을 다 흡수해 고추장 마냥 되직하게 되었습니다.
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STEP 7/8앞다리 살이 반정도 익으면 준비한 양념을 넣고 양손으로 고루 잘 섞어 주면서 볶아 줍니다.
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STEP 8/8고기가 다 익으면 마지막으로 대파 초록부분 1/2대를 어슷 썰어 넣고 한번 더 볶아 주시면 되겠습니다.
4.92
리뷰별점
포토 후기(8)
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범과호랑이리뷰별점덕분에 맛있게 잘요리해서. 먹었어요2023.07.16 18:16 -
아그들사랑해리뷰별점매콤제육은 늘 요레시피로합니당 깔끔하고 너뮤 좋아요 고추장 안들어간 제육 최고!! 좋은레시피 알려주셔서 감사해요♡♡2022.12.30 22:48
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앙시장리뷰별점아주 맛있다고 합니다.. 감사해용2022.10.12 22:50 -
밍자매리뷰별점양념이 너무맛있어요!! 청양 팍팍 넣었더니 달짝지근하면서도 매콤한게 최고네요~~2021.05.17 18:50
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