천원의 행복! 콩나물무침 만드는법.
예전에 비해 물가가 많이 올랐는데..
그래도 콩나물 가격은 저렴한거 같아요.
천원의 행복 콩나물!
오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 콩나물 한봉지로
아삭 아삭 식감을 살려 고소한 콩나물무침을 만들어 봤어요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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깨소금
노하우
조리순서
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STEP 1/5요즘은 씻어나온 콩나물도 있지요.
콩나물은 가볍게 한번 씻어 줍니다.
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STEP 2/5콩나물에 물2컵 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 3/5끓기 시작하면 뚜껑을 열고 3분정도 더 끓여 줍니다.
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STEP 4/5콩나물은 찬물에 재빠르게 행구어 줍니다.
그래야 콩나물이 아삭해요.
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STEP 5/5다진파,마늘,홍고추,구운소금,올리고당1/3수저를 넣어 조물조물 무쳐 줍니다.
참기름과 깨소금을 넣고 마무리 해줍니다.
부족한 간은 소금으로 해주시면 됩니다.
- 두번째 콩나물 삶기는 끓는 물에 콩나물을 넣고 3~5분정도 삶아 주시면 됩니다.
이때 냄비뚜껑은 꼭 열어 주세요.
냄비뚜껑을 열었다 닫았다 하면 콩비린내가 나요.
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