Name: 육개장 땡기지 않나요? 칼칼한 육개장 끓이기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 5 servings
Ingredients: 소고기 사태 300g; 소고기 양지 300g; 고사리; 토란대; 숙주; 느타리버섯; 무; 대파; 간장 약간; 다진마늘; 참기름; 식용유; 다진파; 고춧가루; 소금

육개장 땡기지 않나요? 칼칼한 육개장 끓이기

사실 홈쇼핑에서 육개장 판매하는데 쇼호스트들이 맛나게 먹는 모습을 보고 당장 재료 구매해서 만들었습니다~~

요즘 육칼도 인기인데 같이 만들어 먹어 봅시다 만들어 봅시다

5인분

90분 이내

초급

Hime Mi Ok Kang

[더보기] http://blog.naver.com/aldhr8101

재료

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재료

양념

노하우

고사리 손질법
숙주 손질법
숙주 보관법
느타리버섯 손질법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
고춧가루 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

사태,양지 총600g 준비합니다
(핏물은 따로 빼지 않습니다)
STEP 2/7

끓는물에 소고기를 넣고 무,대파도 넣어 50~60분 끓여줍니다
(올라오는 거품은 걷어주세요)
STEP 3/7

끓이는 동안 들어갈 야채들을 준비합니다
고사리,토란대는 먹기 좋은 크기로 썰어두세요
버섯은 물에 씻어놓고 크기가 크면 찢어놓으세요
STEP 4/7

고추기름 만들기
식용유 붓고 다진마늘,다진파 볶다가 불을 끄고 고춧가루 넣어 섞어주세요
(불을 켜 놓고 고춧가루 넣으면 금방 타 버리니 초보님들은 불을 끄고 섞어주세요)
STEP 5/7

고기가 다 익으면 잘게 찢어서 양념에 버무립니다
(참기름,다진마늘,간장한숟갈,고추기름,고춧가루)
STEP 6/7

고기 끓인 육수에 준비한 야채들과 버무린 고기를 넣고 10~20분간 끓여줍니다
(무가 익을 동안만 끓여주면 됩니다)
STEP 7/7

뚝배기에 담아 한번 더 끓여주세요
후추 넣으면 더 칼칼하게 먹을수 있답니다