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찹쌀탕수육...꿔바로우 (수요미식회 신승반점 스타일)
수요미식회에 나왔던 신승반점의 찹쌀탕수육이 맛이 좋아서 집에서 만들어 보았어요.

바삭,쫄깃한 식감이 좋고 탕수소스는 은근하게 새콤달콤한 맛이납니다.
2인분 60분 이내 아무나

tv속 레시피 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

재료
탕수육소스
튀김옷
노하우
  • 돼지고기등심 손질법
  • 돼지고기등심 조리법
  • 소금 조리법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 식용유 조리법
  • 매실액 보관법
  • 닭육수 조리법
  • 밀가루 조리법
조리순서
쿡팁
가정마다 매실액 당도가 차이가 날 수 있어요.

단맛,신맛,짠맛의 발란스는 기호에 따라 가감하셔요.

탕수육소스의 식초는 사과식초를 많이 사용 해요.

이 소스에는 레몬이 들어가면 더 좋습니다. 일반식초를 사용하면 레몬 한조각 OR 레몬즙1t를 넣어 주셔요.^^
5.00
리뷰별점
  • 바람이 없으면 노를 저어라
    리뷰별점
    맛있을것같아요...
    2018.06.27 19:42
    쉐프의 한마디
    ㅎㅎ 저도 또 먹고 싶어지네요. 일반 탕수육보다는 쫄깃하고 소스맛이 강하지않고 은은해요. 고기를 얇게 미는게 포인트이네요.
    2018.06.28 09:10
찹쌀탕수육 맛보장 레시피