닭똥집 볶음- 이런 스타일 어때요?
늙는 것은 한순간이라더니 요즘 갑자기 피부가 팍 삭아서 마음이 급 우울
2인분 
30분 이내 
아무나 
살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~
재료
- 튀김 재료
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- 양념
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- 닭똥집 손질
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or우유
- 양념 재료
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조리순서
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STEP 1/13굵은소금을 넣고 빠닥빠닥 문질러 주고,
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STEP 2/13닦아낸 후 밀가루 넣고 다시 한번 닦아줍니다.
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STEP 3/13우유를 붓고 담가두면 더 깔끔하게 잡내를 제거할 수 있답니다. 오늘 우유 담그는 것 생략 우유 비축분이 너무 적어서 .... 깨끗이 물로 2-3번 씻어서 채반에 건져서 물기제거
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STEP 4/13키친타올이나 행주로물기를 제거 한 후
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STEP 5/13칼집을 잔잔하게 도톰한 곳에 넣어주어야 잘 익어집니다.
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STEP 6/13날 녹말에 듬뿍 묻혀서 탈탈 털어내고
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STEP 7/13튀겨 내면 바삭바삭 한 닭똥집 튀김은 일차 완성
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STEP 8/13뉴질랜드 아낙 스타일 인기 만점인 닭똥집 요리 비법으로 닭똥집 한 접시 마무리 단계로 진입
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STEP 9/13양념 재료간장1큰술,설탕1.5큰술,맛술1큰술,식초1큰술,월남고추6개,후추약간,굴소스1큰술다진마늘1큰술,양파1개,생강약간, 파 한뿌리
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STEP 10/13오늘은 기름에 고춧가루 넣어서 달달 볶아 즉석 고춧기름 생강, 마늘을 넣고 달달 볶다가
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STEP 11/13다시 맛술, 간장을 넣고 휙휙 저어주고나머지 채소를 넣고 1분 정도 볶아준 다음
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STEP 12/13튀겨 놓은 닭똥집을 넣고 설탕. 굴 소스, 후춧가루 등으로 간을 마무리소스에 튀긴 닭똥집을 를 넣고 빨리 섞어준 다음 접시에 담아냅니다.
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STEP 13/13손님상에 내놓아도 손색 없을 한 접시입니다.
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