Name: 가오리찜
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가오리 3마리; 청주 2; 생강; 마늘; 진간장 4; 국간장 1; 청양고추 1개; 다진 마늘 1; 다진 파 3; 고춧가루 1; 올리고 당 1; 홍고추 1개

가오리찜

2인분

30분 이내

아무나

시크제이맘

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재료

재료

양념장

노하우

청주 조리법
생강 손질법
생강 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
진간장 조리법
국간장 조리법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

미끌 미끌한 점액을 깨끗하게 제거하고
STEP 2/8

내장을 빼고
STEP 3/8

흐르는 물에 씻어 주심돼요.
STEP 4/8

손질된 가오리 3마리를 찜기에 올리고 청주 2, 생강, 마늘을 넣고 김이 오르기 시작하면
대략 10~15분 정도 쪄주세요.
STEP 5/8

진간장 4,국간장 1, 청양고추 1개, 다진 마늘 1,다진 파3, 고춧가루 1, 올리고 당 1, 홍고추 1개을 넣어
양념장을 만들어 줍니다.
STEP 6/8

완성된 가오리를 그릇에 담고
STEP 7/8

양념장을 껴얹어 주면
가오리찜 완성
STEP 8/8

부드러운 가오리찜

요리후기5 댓글1

4.80

리뷰별점

포토 후기(2)

로비니아

리뷰별점

처음으로 해본 가오리찜 간장도 너무 맛있어요. 감사합니다.

2023.08.05 11:45
장량

리뷰별점

덕분에 맛나게 먹었어요 700g을 18분동안 삶았어요 조금 흐물흐물하다고 할까. 다음엔 시간을 좀 줄일려고요. 맛있어요 감사합니다

2022.11.02 19:42
리뷰별점

알려주신덕분에 친정엄마가 주신 가오리 냄새안나게 잘 쪄먹었습니다 감사합니다

2022.08.25 14:35
바람1122

리뷰별점

맛있네요~ 식당에서만 먹어봤는데 직접 보고 도전~~ 감사해요

2020.05.16 18:43