건강하게 즐기는 보쌈요리, 약선보쌈

건강하게 즐기는 보쌈요리, 약선보쌈

건강한 보쌈요리 약선보쌈 만들어요

어버이날 부모님 모시고 식사할때 메뉴로도 넘 좋지요

4인분

30분 이내

아무나

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느타리버섯 손질법
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STEP 1/5

돼지 앞다리살은 키친타올에 올려 핏물닦고
큼직하게 3등분 했어요
STEP 2/5

물에 돼지고기, 된장, 간장, 황기, 마늘, 대파, 월계수잎,생강가루를 넣고 센불에서 끓이다가 물이 끓으면 중약불로 줄여 뚜껑닫고 20분정도 삶아 줍니다
STEP 3/5

그동안 채소 손질합니다
부추는 5~6cm 길이로 썰어두고
느타리버섯을 뜯고 청양고추는 송송 썰어 두어요
STEP 4/5

삶은 고기는 찬물에 헹궈 치킨타올로 물기 닦은 후
식용유 약간 두른팬에 노릇하게 구워 줍니다
사면을 모두 구워요
STEP 5/5

노릇하게 구운고기에 조림장을 넣고 소스입히며 졸입니다
소스가 2/3정도 남았을때 버섯 청양고추넣고 버섯에 간이 베면 마무리 해요
참기름 한 방울 둘러 줍니다
한 김 식혀 먹기좋게 썰어 접시에 담아 냅니다
남은소스 뿌려 주면 되지요

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