6인분 이상
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 삶은 물
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- 조림장
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조리순서
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STEP 1/8돼지고기를 토막으로 자르고 찬물에 담가 핏물을 빼주세요.
중간중간 물을 갈아주세요
대략 30~50분 정도
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STEP 2/8물 3컵을 냄비에 담고 된장 1, 통후추 조금, 대파 1대, 마늘 5~8개 정도, 생강가루 조금 모두 넣고
팔팔 끓여주세요.
물이 끓어오르면 핏물을 뺀 돼지고기를 하나씩 넣어주고
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STEP 3/8뚜껑을 열고 15분 정도 삶아주세요.
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STEP 4/8삶은 고기는 건져 식혀주고
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STEP 5/8식혀 놓은 (따뜻함이 남아있는) 고기를 결대로 찢어 주고
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STEP 6/8냄비에 간장 7, 청주 3, 미림 3, 설탕 1, 올리고 당 1, 물 2컵을 넣고
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STEP 7/8찢어 놓은 돼지고기를 넣고 조려주세요.
국물이 자박 자박하게 조려 주면 돼요.
살짝 매콤하게 드시려면 청양고추, 또는 꽈리고추 넣어도 좋겠죠.
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STEP 8/8돼지고기장조림 완성
밑반찬으로 너무나 좋은 반찬이죠.
4.50
리뷰별점
포토 후기(2)
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엘로우손리뷰별점맛있는데요2018.01.28 07:47 -
딸기마미네리뷰별점두번째 하는 중입니다.두번째는 버섯 고추 양파,파 생강까지~^^ 양이 많아졌네요. 레시피 감사합니다.2018.01.27 15:53 -
곰탱 각시리뷰별점마늘쫑ㆍ새송이 버섯 추가해서 짜지않고 아주 맛있게 만들었습니당^^2017.05.24 15:25 -
[Abigail] 김희영리뷰별점짱이에요:) 저에게 집반찬이 생겼어요!!2017.05.19 22:06
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