1인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료마파두부 재료
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- 양념 재료
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- 물 녹말 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7냄비에 두부 데칠 물 올리고, 청,홍고추는 씨 빼고 굵게 다지듯 썰고, 대파 마늘 굵게 다지고, 두부는 작은모양 깍둑 썰기해 체에 담아 물에 한 번 헹궈 준비해요
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STEP 2/7냄비에 물이 끓으면 소금 약간 넣고 두부 담긴 체를 그대로 끓는 물에 넣고 약 1분간 중불에 데쳐 그대로 건져 둡니다
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STEP 3/7물 녹말 만들기- 녹말가루 1 과 물 1을 섞어 주고물 녹말을 사용하기 전에 한 번 저어 사용합니다
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STEP 4/7볶음하기- 달군 팬 중불에 기름 1T정도 두르고 고기 넣고 볶다가 청주 1 과 다진 마늘 다진 생강 약간 다진 파 간장 1t 넣고 볶아 고기를 익히고 고춧가루 1t 넣고 볶아주세요고추기름이 있으면 사용하면 좋아요 식용유 대신 고추기름으로 볶음하면돼요
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STEP 5/7고기가 익으면 물 150cc 넣고 굴 소스 1t, 설탕 1t,두반장 1t 넣어 섞어 끓으면 데친 두부 넣고 끓여주세요
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STEP 6/7두부가 으깨지지 않게 팬을 살살 흔들어 조금 끓이다가 물녹말 1T 를 가장자리에 부어 곧 바로 저어 끓어 오르면 참기름 약간 과 후춧가루 약간 넣고 마무리합니다물 녹말 넣고 바로 저어 주지 않으면 뭉쳐져요~
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STEP 7/7마파두부는 밥 반찬으로도 좋아요 오늘은 밥 위에 부어 덮밥으로 만들었어요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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네지리뷰별점오늘 생애처음 마파두부밥 해먹었어요. 이 레시피대로 했더니 간도 딱 맞고 넘 맛있었어요. 감사해요 ㅎㅎ잘 먹었습니다.2018.06.16 20:51 -
우짜쓰까잉리뷰별점덕분에 아침하고 도시락 반찬으로 잘해갑니다! ㅎㅎ2018.01.11 20:52 -
라~라~라리뷰별점마파두부 처음 해봤는데 입맛 까다로운 아들도 맛있다고 잘 먹네요^^ 치킨스톡도 1개 넣었는데 좀 더 부드러운 느낌이 드는 것 같아요. 맛있는 레시피 감사드려요~~~2018.01.06 21:10 -
Carla son리뷰별점맛있게 잘먹었습니다^^ 감사합니다~2017.12.20 08:14
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