Name: 형부를 위한 반찬 배달
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 부추 1단; 간장 1숟가락; 깨소금 약간; 참기름 약간; 멸치 100g; 혼합 믹스 너트 50g; 진간장 2숟가락; 매실진액 2숟가락; 물 2숟가락; 꿀 2숟가락; 마요네즈 1숟가락; 깨소금 약간; 식용유 약간; 꽈리고추 150g; 밀가루 1/2컵; 간장 3숟가락; 고춧가루 2숟가락; 깨소금 약간; 참기름 약간; 마늘 약간; 크래미 1봉 (6개 정도); 잔파 50g; 초고추장 약간; 쇠갈비 1kg; 어간장 약간; 후추 약간; 생강가루 약간; 대파 약간

형부를 위한 반찬 배달

4남 2녀 육 남매는 가난한 농부의 아들과 딸이었습니다. 물러 받은 재산 하나 없이 개천에서 용 났다는 말처럼 모두 스스로 일어서 자신의 삶은 살아가는 형제들입니다. 오빠 넷, 바로 위의 언니는 첫딸로 사랑받았고, 난 또 막내로 사랑받고 자랐습니다. 모두 멀리 떨어져 살아가는데 언니와 난 걸어서 10분 거리에 살면서 자주 만나 정을 나누며 지냅니다. 언니가 늦은 사무관 승진으로 6주의 연수를 떠나 혼자 지내는 형부를 위해 만들어 어제 아침 출근길에 전해 준 반찬입니다.

4인분

60분 이내

아무나

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

부추나물

부추
1단 구매
간장
1숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

멸치 혼합 믹스 너트 볶음

멸치
100g 구매
혼합 믹스 너트
50g 구매
진간장
2숟가락 구매
매실진액
2숟가락 구매
물
2숟가락 구매
꿀
2숟가락 구매
마요네즈
1숟가락 구매
깨소금
약간 구매
식용유
약간 구매

꽈리고추 찜

꽈리고추
150g 구매
밀가루
1/2컵 구매
간장
3숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매
마늘
약간 구매

크래미 잔파말이

크래미
1봉 구매

6개 정도
잔파
50g 구매
초고추장
약간 구매

갈비탕

노하우

부추 손질법
부추 보관법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
멸치 손질법
진간장 조리법
매실액 보관법
꿀 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
식용유 조리법
밀가루 조리법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
쪽파 손질법
소갈비 손질법
소갈비 조리법
소갈비 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

1. 부추나물
부추는 손질하여 끓는 물에 삶아낸다.
부추 손질법 레시피
STEP 2/11

먹기 좋은 크기로 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
STEP 3/11

2. 멸치 혼합 믹스 너트 볶음
멸치는 이물질을 제거하고 프라이팬에 살짝 볶아 비린맛을 제거한 후 식용유를 두르고 볶아준다..
STEP 4/11

간장, 물, 매실진액을 넣고 섞어주고 혼합 너트도 넣어준다.
STEP 5/11

불을 끄고 꿀, 깨소금, 마요네즈를 넣고 잘 섞어 마무리한다.
STEP 6/11

3. 꽈리고추 찜
꽈리고추는 손질하여 비닐봉지에 밀가루와 함께 넣어 옷을 입혀 삼발이에 쪄낸다.
STEP 7/11

간장, 깨소금, 참기름, 마늘을 넣고 살살 버무려주면 완성된다.
STEP 8/11

4. 크래미 잔파말이
잔파는 손질하여 끓는 물에 살짝 데쳐내고 크래미도 1/2로 잘라둔다.
파 손질법 레시피
STEP 9/11

크래미를 잔파로 돌돌말아주면 완성된다.
STEP 10/11

5. 갈비탕
갈비는 핏물을 제거하고 물 2L를 붓고 푹 삶아준다.
STEP 11/11

후추, 어간장, 생강가루, 대파를 넣고 마무리한다.