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대전식 매콤한 두부두루치기.
대전에 두부두루치기 잘하는집이 아주 많지요.

가끔 집에서도 만들어 먹는데...

고기가 들어가지 안아도 매콤하면서도 아주 맛있어요.

먹고 남은 국물에 칼국수 볶아먹으면 정말 맛있어요.
4인분 30분 이내 아무나

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

재료
양념장
노하우
  • 두부 보관법
  • 느타리버섯 손질법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 멸치 손질법
  • 건표고버섯 손질법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 고추장 조리법
  • 간장 조리법
  • 액젓 조리법
  • 매실액 보관법
  • 올리고당 조리법
  • 설탕 조리법
  • 다진마늘 보관법
조리순서
쿡팁
대전식두루치기는 두부를 다 먹고 남은 국물에 칼국수를 끊여 먹어줘야 지대로져 ㅎㅎ

칼국수면은 삶아서, 남은 국물에 볶아가면서 끊여 드시면 됩니다.

오징어 한마리 추가하시면 훨씬 더 감칠맛이 나요.
4.88
리뷰별점
포토 후기(10)
  • 하을맘
    리뷰별점
    벌써 몇번째 해먹은줄 몰라요. 덕분에 맛있는 두부두루치기 먹습니다.고맙습니다.
    2020.03.22 11:22
  • 뿌잉뿌잉ㅋㅋ
    리뷰별점
    너무 달아서 신랑이랑 대판했네요..ㅠㅠ 고추장이랑 물엿이랑도 줄였는데... 설탕만 넣던가 매실청만 넣던가 해야될꺼같아여
    2020.02.13 22:46
    쉐프의 한마디
    어쩐데요ㅠ 두부 두루치기는 조금 달달해야 더 맛있거든요. 다음에는 단맛을 조금 빼고 맛있게 만들어 드세요.
    2020.02.16 20:03
  • 마이마이쪙
    리뷰별점
    양념장이 맛나네요! 밥도둑탄생입니다^^
    2020.01.17 07:14
  • ♡아름다울미꽃화♡
    리뷰별점
    너무 맛있게 잘먹었어요~~남편도 얼큰하니 좋다고 하네요~~반찬으로도 안주로도 최고네요~
    2019.12.23 18:27
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