쫄깃쫄깃 맛난 낙지가 들어간 낙지 수제비!!
해산물 볶음을 하려고 낙지를 샀는데 수제비를 끓이다가 넣어보았어요!
쫄깃쫄깃한 낙지와 쫀득한 수제비의 만남!
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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작은건 2개
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노하우
조리순서
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STEP 1/7감자, 파, 양파는 먹기 좋게 썰어주세요
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STEP 2/7밀가루에 계란, 물, 소금을 넣고 손으로 치대주세요!
반죽을 동그랗게 만들어 잠시 숙서시켜주세요~숙성시키면 더 쫄깃쫄깃 해지는거 아시죵
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STEP 3/7낙지 두마리는 내장을 빼고 세척해주세요
(저는 한마리만 썻는데 먹을게 별로 없더라구요)밀가루를 넣고 빨판을 문질문질 해주시면 깨끗이 세척되요
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STEP 4/7멸치 다시 육수를 끓이면서 감자와 반죽을 떼어 넣어주세요반죽은 되도록 얇게 펴서 넣어주세요 안그럼 나중에 밀가루 맛만 엄청 나더라구요. 속까지 잘안익구요
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STEP 5/7물이 끓어 오르면 양파와 대파를 넣어주세요
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STEP 6/7국간장과 다진마늘 한스푼씩 넣고 간은 소금으로 맞춰주세요
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STEP 7/7수제비 반죽이 다 익으면 낙지를 넣어주세요낙지는 질겨지니 살짝만 익히면되니까 다 익고 불끄기 전에 넣어주세요
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