Name: 제육볶음, 간단한 저녁메뉴 추천
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 600g; 양파 1개; 양송이 2~3개; 대파 1/2개; 마늘 3알 (슬라이스); 간장 4T; 고춧가루 1.5T; 조청 3T (or 물엿); 설탕 1T; 다진 마늘 1T; 생강즙 조금; 깨 약간; 참기름 약간; 후추 약간

제육볶음, 간단한 저녁메뉴 추천

고기 속까지 매콤 달콤한 양념이 촉촉이 배어

한 입 먹는 순간 부드러운 식감이 입안에 느껴지네요.

손쉽게 구할 수 있는 값싼 재료들로

밖에서 사 먹는 것보다 더 맛있는

진정한 제육볶음의 풍미를 느껴보세요.

3인분

30분 이내

초급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

재료

재료

돼지고기 앞다리살
600g 구매
양파
1개 구매
양송이
2~3개 구매
대파
1/2개 구매
마늘
3알 구매

슬라이스

소스

노하우

양파 손질법
양파 보관법
양송이버섯 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
조청 조리법
설탕 조리법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

돼지고기는 큼직큼직하게,
양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어주고
마늘은 슬라이스해서 썰어서
재료를 준비해주세요.
STEP 2/6

돼지고기 앞다리 살, 채 썰은 양파와
밑에 재료를 넣고 조물조물해주세요.
간장 4T, 고춧가루 1.5T, 조청 or 물엿 3T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 생강즙, 참기름·후추 약간
STEP 3/6

예열된 프라이팬에
양념을 무친 고기와 물 반컵을 넣고
수분이 없어지고 윤기가 날 때까지 졸여주세요.
중불
STEP 4/6

동시에 다른 프라이팬에 버섯을 넣고
양송이물이 차오를때까지만 가만히 놔둬
구우신 다음 제육볶음 먹을때 같이드시면 되요~
약불
STEP 5/6

물이 어느 정도 졸여줬으면
슬라이스 한 마늘을 넣고
2분만 더 볶아주세요.
STEP 6/6

마지막으로 썰어둔 대파만 넣고
휘리릭~ 몇 번 저어주고
접시에 담아 깨를 부려주기만 하면 끝.

요리후기8 댓글8

4.38

리뷰별점

마작이다

리뷰별점

여기 새우젓 국물만 넣고 콜라 조금 낳고 만들었는데 대성공이였어요 ㅎㅎ 대박

2017.06.18 18:59

쉐프의 한마디

저도 새우젓이랑 콜라는 안 넣어봤는데...역시 요리는 또 나만의 방식으로 재탄생하네요 ..그리고 맛있게 성공하셨다니 추카추카 드려요~~♡

2017.06.18 19:24
Li JQ

리뷰별점

저녁에 제육볶음 맛잇게 먹엇습니당 간단하고 빠르고 참조아요~~

2017.06.08 11:17

쉐프의 한마디

그치요~~~저도 이런 요리 엄청 좋아해요. 이제는 업그레이드 버전으로 봄동ㆍ부추ㆍ미나리ㆍ버섯등을 많이 넣어서 휘리릭~~빠르게 볶아도 넘나 맛있어요 항상 고기드실 때는 야채를 많이 해서 드셔요~~~♡♡

2017.06.08 11:17
아낌이

리뷰별점

진짜 간편하고 좋네요ㅎ 5점 주고 가요ㅎㅎ

2017.05.22 21:03

쉐프의 한마디

ㅎㅎ 이렇게 쉽게 할 수 있으니 당근... 집에서 집밥 해먹어야겠죠~♡♡

2017.05.22 21:07
정일선

리뷰별점

고머워요

2017.05.09 11:58