Name: 인기최고b!고기밑반찬~소고기장조림♥
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 홍두깨 600g; 통마늘 10개; 양파 1/2개; 대파 2개 (10cm); 통후추 10개; 생강 1톨; 간장 1/3cup (80g); 맛술 1/3cup (80g); 설탕 1T; 올리고당 2T; 월계수 잎 1장

인기최고b!고기밑반찬~소고기장조림♥

밥반찬으로 1등!!밑반찬계 1등공신!!

진정한 밥도둑 소고기장조림★

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노하우

소고기 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
생강 손질법
생강 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
월계수잎 손질법

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조리순서

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STEP 1/6

소고기는 약 30분 정도 찬물에서 핏물을 뺀다.
소고기 홍두깨 600g
STEP 2/6

냄비에 핏물 뺀 소고기를 넣고 고기가 잠길 만큼 물을 부어 한소끔 끓인다.
냄비
STEP 3/6

한소끔 끓인 고기는 찬물에 깨끗이 씻는다.
STEP 4/6

새로운 냄비에 고기, 통마늘, 양파, 대파, 통후추, 생강, 월계수 잎을 넣고 고기가 잠길 만큼 물을 붓고 고기가 부드러워질 때까지 푹 끓인다.
통마늘 10개, 양파 1/2개, 대파(10cm) 2개, 통후추 10개, 생강 1톨, 월계수 잎 1장
냄비
STEP 5/6

고기가 익으면 잠시 식혀 고기를 결대로 찢는다.
STEP 6/6

찢어 놓은 고기를 고기 삶은 물과 함께 양념 재료를 넣고 약 10분간 센 불에서 졸여 완성한다.
[양념재료] 간장 1/3cup(80g), 맛술 1/3cup(80g), 설탕 1T , 올리고당 2T
센불

요리후기12 댓글12

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

동물친구들♡

리뷰별점

와! 어렵게만 생각했는데 쉽고 맛있게 잘 됐어요. 어릴때 엄마가 해준맛 그대로에요!!

2023.05.26 20:55
꼬마곰탱이LOVE

리뷰별점

약간짯어요

2023.04.22 21:33
제너린

리뷰별점

맛있습니다

2021.05.24 11:53
프리지아81

리뷰별점

맛있었어요~^^

2020.04.23 19:52