#냉이를 넣어서 만든 뚝배기불고기만들기 #뚝배기에서 끓여낸 불고기~~ 뚝불고기백반
뚝배기에 불고기양념한 것과 냉이를 넣고 보글보글 끓여서 먹는 쉽고 간단하고 금방 만들 수 있는 뚝배기불고기 백반 밥상입니다. 냉이로 인해서 한결 향긋함이 있는 뚝배기불고기!!!
1인분 
15분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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- 불고기양념
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조리순서
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STEP 1/10불고기양념을 준비합니다. 진간장, 매실액, 다진마늘, 썬파, 꿀, 청주를 넣어 주세요. 청주가 없으시면 맛술로 대체를 하시면 됩니다. 그리고 꿀 대신으로 매실청이나 물엿을 넣어 주세요.
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STEP 2/10냉동 불고기감을 사용하였습니다. 불고기용 소고기를 양념에 넣어 주시고요.
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STEP 3/10조물조물 양념이 골고루 잘 섞이도록 무쳐 주세요.
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STEP 4/10그리고 여기에 냉이를 넣어 줍니다. 냉이나물을 하고 조금 남겨 놓은 것을 넣어 주었습니다. 딱 뚝불고기 1인분의 양이거든요.
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STEP 5/10냉이도 같이 양념이 베이도록 잘 조물조물 무쳐 주세요. 그리고 랩을 씌운 후에 냉장고에 2~3시간정도 숙성을 시켜 주시면 됩니다.
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STEP 6/10확실히 양념이 잘 스며들었죠. 이렇게 하시면 금방 뚝딱 뚝불고기를 만드실 수 있지요.
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STEP 7/10먼저 뚝배기는 불에 올려서 달궈 주세요. 그리고 양념한 소불고기를 뚝배기에 모두 넣고는 끓이듯이 볶아 주시면 됩니다. 아주 방법도 간단하고 금방 만드실 수 있으면서 뜨거운 불고기를 드실 수 있지요.
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STEP 8/10소불고기이기도 하고 얇게 썬 불고기감이라서 뚝배기에서 금방 익을 수 있어요. 육수나 물을 넣지 않았어도 자연스럽게 물이 생겨 납니다. 살짝 살짝 밑에 눌러 붙지 않게만 저어가면서 익혀 주세요.
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STEP 9/10고기가 다 익었다면 마지막으로 참기름 한바퀴 돌려 주시고요. 거기에 달걀 하나 터트려 주시면서 끓여 주세요. 그리고 불을 끄시면 자연스럽게 달걀이 익을 수 있고요. 아니면 달걀을 깨뜨려서 섞어주셔도 괜찮습니다. 그럼 고기가 더욱 부드러워지거든요.
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STEP 10/10보글보글 끓어오르는 뚝불고기 완성되었습니다. 통깨 솔솔 뿌려서 마무리하시면 끝!!! 날도 추운데 숯불에 구워먹거나 팬에 구워 먹는 불고기도 맛있지만 뜨겁게 보글보글 끓어오르는 이런 뚝불고기도 맛있습니다. 달걀이 들어가서 부드럽게 씹히는 맛도 좋고요.
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