Name: 계란장조림 만들기
Ingredients: 달걀 20개; 소금 2큰술; 식초 2큰술; 간장 2컵; 물 2L; 고추 15개; 다시마 2조각; 미니표고버섯 10개; 후추가루 약간; 대파(흰부분) 2대; 대파청 2큰술; 생강술 2큰술; 조청 1큰술

계란장조림 만들기

단미의맛있는이야기

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재료

재료

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법
간장 조리법
고추 조리법
고추 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
조청 조리법

계란장조림

마트에 갔더니 계란이 무지 비싸더라구요.

더 비싸지기전에 몇판 사다 놓아죠~~~^^

냉장고에도 계란이...

어쩔까 하다가 계란장조림 하기로 결정~^^

자~~~아

계란 장조림 만들어 볼까요?

달걀20개, 소금2큰술 , 식초2큰술

조림장
간장2컵, 물2리터, 고추15개, 다시마2조각, 미니표고버섯10개, 후추가루 약간, 대파 (흰부분)2대, 대파청2큰술, 생강술2큰술, 조청1큰술

계란은 실온에 두었다가 계란이 잠길정도의 물에 소금, 식초를넣고 끓이다가 끓으면 중불에서 12분간 더 끓여주세요.
(끓이는 도중에 살살 굴려주세요. 노른자가 가운데로 이쁘게 삶아줘요.)