돼지고기장조림 밑반찬 만드는법

돼지고기장조림 밑반찬 만드는법

밑반찬으로 든든한 장조림

오늘은 돼지고기로 만들어볼까요?

3인분

120분 이내

초급

궁금쟁이신여사

[더보기] 불량주부 궁금쟁이신여사 입니다 ^^

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돼지고기안심
1kg 구매
파프리카
1개 구매

없어도됨
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매
통마늘
1움큼 구매
청양고추
2개 구매
생강
1/2개 구매

노하우

돼지고기안심 조리법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
생강 손질법
생강 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

우리돼지 한돈 하이포크 돼지고기 안심
돼지고기 장조림
든든한 밑반찬 만들어볼까요?
STEP 2/9

돼지고기 장조림
준비한 야채는 손질 썰어주세요
STEP 3/9

돼지고기 안심은 30분 정도 담궈
핏물을 빼주세요
STEP 4/9

통후추, 건조 로즈마리 넣어
호로로로록 안심 삶아주기
STEP 5/9

잘 삶아진 안심은 불순물을 깨끗이
씻어 물기를 빼주세요
STEP 6/9

우리집 양념 1등 맛간장에 데친 돼지고기 안심 넣고 대파, 마늘, 생강, 양파, 청양고추 넣어줍니다
STEP 7/9

바글 바글 센불에 삶아줍니다
오래 삶으면 질겨지기 때문에 호로로록 센불에 끓인뒤 중약불로 줄여주세요
어느정도 졸여지면 고기를 꺼내서
잘게 찢어줍니다(뜨거우니 식은뒤 하세요)
STEP 8/9

비싼 계란느님 10개 삶았는데 한개는 아드님이 호로록
STEP 9/9

계란넣고 돼지고기 찢어넣고 한번더 잘 졸여줍니다

간장이 색이 밸 정도가 되면 끝

냉장고에 쟁여두는 밑반찬 돼지고기 장조림 바쁜 아침 밥돌이 아들

밥 비벼 주기도 좋아요 ^^

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#돼지고기장조림 #밑반찬 #돼지고기요리

돼지고기장조림 맛보장 레시피