3인분
120분 이내
초급재료
- 재료
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없어도됨
노하우
조리순서
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STEP 1/9우리돼지 한돈 하이포크 돼지고기 안심
돼지고기 장조림
든든한 밑반찬 만들어볼까요?
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STEP 2/9돼지고기 장조림
준비한 야채는 손질 썰어주세요
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STEP 3/9돼지고기 안심은 30분 정도 담궈
핏물을 빼주세요
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STEP 4/9통후추, 건조 로즈마리 넣어
호로로로록 안심 삶아주기
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STEP 5/9잘 삶아진 안심은 불순물을 깨끗이
씻어 물기를 빼주세요
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STEP 6/9우리집 양념 1등 맛간장에 데친 돼지고기 안심 넣고 대파, 마늘, 생강, 양파, 청양고추 넣어줍니다
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STEP 7/9바글 바글 센불에 삶아줍니다
오래 삶으면 질겨지기 때문에 호로로록 센불에 끓인뒤 중약불로 줄여주세요
어느정도 졸여지면 고기를 꺼내서
잘게 찢어줍니다(뜨거우니 식은뒤 하세요)
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STEP 8/9비싼 계란느님 10개 삶았는데 한개는 아드님이 호로록
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STEP 9/9계란넣고 돼지고기 찢어넣고 한번더 잘 졸여줍니다
- 간장이 색이 밸 정도가 되면 끝
냉장고에 쟁여두는 밑반찬 돼지고기 장조림 바쁜 아침 밥돌이 아들
밥 비벼 주기도 좋아요 ^^
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