배추 한 포기로 만든 건강한 식탁
오늘은 한파주의보가 내려져 갑자기 추워졌습니다. 위 지방에는 김장을 했지만 남부 지방에는 이제 김장 준비로 한창입니다. 주말, 텃밭에 나가 배추 몇 포기를 뽑아와 건강한 상차림을 해 보았습니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 배추잎 된장국
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- 배추잎 나물
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- 배추 겉절이
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- 배추쌈
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- 전어내장 젓
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노하우
조리순서
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STEP 1/10[배추잎 된장국]
배추 겉껍질을 벗겨 끓는 물에 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 2/10멸치 육수를 내고 썰어둔 배추는 된장을 넣고 조물조물 무쳐둔다.
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STEP 3/10무쳐둔 배추를 넣고 마지막에 마늘과 고추를 넣고 마무리한다.
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STEP 4/10[배추잎 나물]
배추잎은 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 5/10간장, 붉은 고추, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
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STEP 6/10[배추 겉절이]
배추는 쭉쭉 찢어 굵은소금으로 간을 해 둔다.
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STEP 7/10간이 되면 흐르는 물에 씻어 물기를 빼준다.
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STEP 8/10김장 양념, 깨소금, 참기름에 버무려주면 완성된다.
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STEP 9/10[배추쌈]
속 배추는 깨끗하게 씻어 주고, 데쳐낸 배추와 함께 담아낸다.
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STEP 10/10[전어내장 젓]
전어 내장젓, 썰어둔 고추, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣어 섞어주면 완성된다.
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