배추겉절이 만드는 법 배추겉절이 황금레시피
오늘은 칼국수&수제비와 같이 먹으면 좋은 배추겉절이 만드는 법을 소개할께요 "배추겉절이"
3인분 
60분 이내 
아무나 
조리도구
조리순서
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STEP 1/13재료:알배추1통,쪽파10개,굵은소금1/2컵 양념재료:참기름1스푼,새우젓1스푼,액젓3스푼,고추가루6스푼,설탕1스푼,마늘1스푼,매실청2스푼,소금 (계량은 모두 밥숟가락과 종이컵기준입니다)
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STEP 2/13배추를 깨끗하게 씻고, 배추한장을 반으로 자른후 어슷하게 사진처럼 잘라줍니다. 손으로 하시는 분들도 계신데 저는 칼을 이용해서 잘라주었어요
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STEP 3/13굵은소금1/2컵을 준비한후 물을 1컵을 준비해서 배추 사이사이에 넣어서 30분에서 1시간정도 절여줍니다.
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STEP 4/13배추는 중간중간 한번씩 섞어서 골고루 절여지도록 해줍니다.
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STEP 5/13쪽파를 10줄을 준비한뒤 3cm~5cm크기로 잘라서 준비합니다.
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STEP 6/13이제 양념장을 만들어 줄께요. 새우젓1스푼,액젓3스푼,고추가루6스푼,설탕1스푼,마늘1스푼,매실청2스푼
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STEP 7/13양념장이 골고루 섞이도록 해주고 만약에 너무 퍽퍽하다면 물을 2스푼정도 넣어줍니다.
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STEP 8/13배추가 잘절여졌는지 아는 방법은 배추 줄기부분을 구부려봤을때 잘휘어지면 잘 절여진거랍니다. 절여진 배추는 찬물에 2-3번정도 헹구어 체에 걸러 물기를 빼줍니다.
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STEP 9/13이제 큰볼에 절인배추와 쪽파를 넣고~
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STEP 10/13만들어둔 양념장을 넣어줍니다. 양념장이 잘섞이도록 살살 버무려준다음
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STEP 11/13참기름을1스푼을 넣고 다시한번 버무려 주세요. 그리고 모자란 간은 소금으로 맞추어주시면 됩니다.
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STEP 12/13요렇게 버부려 준다음 깨를 넣으셔도 되고 안넣으셔도 되고~
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STEP 13/13방금 막해서 맛있는 배추겉저리가 완성이 되었어요!
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피로 만든 알배추 겉절이는 대부분의 후기가 긍정적이며, 많은 사람들이 맛있게 잘 먹었다고 평가했습니다. 특히 요리에 서툰 사람들도 쉽게 따라할 수 있다는 장점이 있었습니다. 간단하지만 맛 좋고, 가족 모두가 만족할 만한 결과를 얻을 수 있다는 리뷰가 주를 이루었습니다.
4.92
리뷰별점
포토 후기(21)
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지주현리뷰별점제입맛에 딱이네요2025.10.26 12:33 -
Thankful!리뷰별점오늘 만들었는데, 진짜 맛나요!! 감사합니다 ~~2025.08.07 10:50 -
디바러브리뷰별점넘 맛있게되었어요 덕분에맛있게담았네요 감사해요~^^2025.05.24 23:43 -
고고마리뷰별점맛있어요.. 저는 하루 지나니 더 맛있더라구요.2025.01.15 21:04
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