배추겉절이 만드는 법 배추겉절이 황금레시피
오늘은 칼국수&수제비와 같이 먹으면 좋은 배추겉절이 만드는 법을 소개할께요 "배추겉절이"
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/13재료:알배추1통,쪽파10개,굵은소금1/2컵 양념재료:참기름1스푼,새우젓1스푼,액젓3스푼,고추가루6스푼,설탕1스푼,마늘1스푼,매실청2스푼,소금 (계량은 모두 밥숟가락과 종이컵기준입니다)
-
STEP 2/13배추를 깨끗하게 씻고, 배추한장을 반으로 자른후 어슷하게 사진처럼 잘라줍니다. 손으로 하시는 분들도 계신데 저는 칼을 이용해서 잘라주었어요
-
STEP 3/13굵은소금1/2컵을 준비한후 물을 1컵을 준비해서 배추 사이사이에 넣어서 30분에서 1시간정도 절여줍니다.
-
STEP 4/13배추는 중간중간 한번씩 섞어서 골고루 절여지도록 해줍니다.
-
STEP 5/13쪽파를 10줄을 준비한뒤 3cm~5cm크기로 잘라서 준비합니다.
-
STEP 6/13이제 양념장을 만들어 줄께요. 새우젓1스푼,액젓3스푼,고추가루6스푼,설탕1스푼,마늘1스푼,매실청2스푼
-
STEP 7/13양념장이 골고루 섞이도록 해주고 만약에 너무 퍽퍽하다면 물을 2스푼정도 넣어줍니다.
-
STEP 8/13배추가 잘절여졌는지 아는 방법은 배추 줄기부분을 구부려봤을때 잘휘어지면 잘 절여진거랍니다. 절여진 배추는 찬물에 2-3번정도 헹구어 체에 걸러 물기를 빼줍니다.
-
STEP 9/13이제 큰볼에 절인배추와 쪽파를 넣고~
-
STEP 10/13만들어둔 양념장을 넣어줍니다. 양념장이 잘섞이도록 살살 버무려준다음
-
STEP 11/13참기름을1스푼을 넣고 다시한번 버무려 주세요. 그리고 모자란 간은 소금으로 맞추어주시면 됩니다.
-
STEP 12/13요렇게 버부려 준다음 깨를 넣으셔도 되고 안넣으셔도 되고~
-
STEP 13/13방금 막해서 맛있는 배추겉저리가 완성이 되었어요!
4.92
리뷰별점
포토 후기(20)
-
아미라리뷰별점제가 처음에 만들어 봤어요 맛있게 됬어요 레시피 감사합니다 ^^2024.11.05 17:55 -
kelly park리뷰별점감사합니다 하얀 쌀밥에 얹어 먹으면 딱 일것 같은 맛 이 나왔어요 ^^ 고맙습니다2024.07.20 21:05 -
노현오리뷰별점감사합니다 하지만 조금아쉽네요 호불호가 갈리실듯합니다2024.07.08 09:46 -
-이수정리뷰별점맛있게 간이됬어요 반포기만 만들었어요 너무맛있어요 제가했는데도~~~^^2024.06.27 18:39
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,