고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기
한국인의 발효식품 일순위인 김치... 식탁위에 빠져서는 안되는 음식 이지요. 오랫동안 묵힌 묵은지에 영양 풍부한 고등어 넣고 만들어 본 고등어김치찜 이랍니다. 밥도둑이란 말이 느무 잘 어울리는 음식으로 다른반찬 필요없이 요거 한뚝배기면 밥한공기 뚝딱 이지요. 쉽고 맛있는 김치요리 만들러 고고씽~~
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7묵은지의 무채를 적당히 걷어내 주시고, 손질된 고등어는 깨끗이 씻어서 준비 합니다.
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STEP 2/7양파는 2등분 후 도톰하게 채를 썰어 주시고, 청홍고추와 대파는 어슷 썰어서 준비 합니다.
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STEP 3/7분량의 양념 재료를 모두 넣고 골고루 섞어 주세요. 생강가루 대용으로 된장 1/2큰술을 넣어 주셔도 생선 잡내 잡는데 좋습니다. 양념을 하루전날 미리 만들어 숙성 시켜서 조려 주면 더 맛이 좋더라구요. 급할땐 바로 즉석으로~~ㅋㅋ
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STEP 4/7밑이 넓은 냄비에 밑둥을 자른 묵은지를 1/2정도 깔아주고, 고등어를 올리고 양념장을 1/2정도 골고루 올려 주고 양파를 올린후, 다시 남은 김치와 양파, 청홍고추와 남은 양념을 뿌려 줍니다.
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STEP 5/7쌀뜨물을 자작하게 부어 준 후 센불에서 끓이다가 중불에서 조리듯이 끓여 줍니다. 중간중간에 국물을 끼얹어 가면서 끓여 주세요. 국물이 자박하니 넉넉하게 드시고 싶으시면 조금 더 쌀뜨물을 넣어 주셔도 됩니다.
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STEP 6/7중약불에서 푹 끓여서 다 익으면 불을 끄고 대파를 올려줍니다.
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STEP 7/7초간단하게 만들 수 있는 고등어김치찜 이지레시피 입니다. 묵은지의 깊은 맛에 두툼하게 살이 많은 영양 풍부한 고등어의 조합이 완전 이상적이라는~ㅎㅎ
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 고등어김치조림 레시피는 대부분의 사람들이 맛있게 즐긴다는 긍정적인 평가를 받고 있습니다. 주로 멸치육수나 쌀뜨물을 사용해 비린내를 잘 잡아주며, 양념장이 조화롭게 어우러져 깊은 맛을 내는 것이 특징입니다. 많은 이들이 쉽게 따라할 수 있다고 칭찬하며, 가족 모두가 만족할 수 있는 요리로 추천하고 있습니다.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요8%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요55%
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보통이예요35%
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어려워요10%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.89
리뷰별점
포토 후기(29)
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junihouse리뷰별점최고네요~ 약간씩 입맛에 맞춰 변경했는데 최고네요 ^^* 감사합니다2025.03.06 15:20 -
세상은다컬러인데리뷰별점너무 맛있게 잘 먹었어요. 맛있는 레시피 감사합니다.2025.02.06 17:25 -
오춘식리뷰별점맛있게 먹었어요2025.02.01 19:26 -
마알근하늘리뷰별점good2025.01.05 22:12
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감사합니다 짱이다
강추강추
정 안되시면 자반고등어를 쌀뜨물에 한참 담궈 간기를 뺀후 사용해 보세요.
간은 좀 적게 하시고요~
머그컵 한컵이 보통 200~250ml 정도에요~
2.5 정도면 625ml정도로 600ml정도 잡아서 넣어 주심 될거에요.
아쉽지만 그냥 물을 넣어 끓여 주세요.