고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기
한국인의 발효식품 일순위인 김치... 식탁위에 빠져서는 안되는 음식 이지요. 오랫동안 묵힌 묵은지에 영양 풍부한 고등어 넣고 만들어 본 고등어김치찜 이랍니다. 밥도둑이란 말이 느무 잘 어울리는 음식으로 다른반찬 필요없이 요거 한뚝배기면 밥한공기 뚝딱 이지요. 쉽고 맛있는 김치요리 만들러 고고씽~~
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7묵은지의 무채를 적당히 걷어내 주시고, 손질된 고등어는 깨끗이 씻어서 준비 합니다.
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STEP 2/7양파는 2등분 후 도톰하게 채를 썰어 주시고, 청홍고추와 대파는 어슷 썰어서 준비 합니다.
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STEP 3/7분량의 양념 재료를 모두 넣고 골고루 섞어 주세요. 생강가루 대용으로 된장 1/2큰술을 넣어 주셔도 생선 잡내 잡는데 좋습니다. 양념을 하루전날 미리 만들어 숙성 시켜서 조려 주면 더 맛이 좋더라구요. 급할땐 바로 즉석으로~~ㅋㅋ
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STEP 4/7밑이 넓은 냄비에 밑둥을 자른 묵은지를 1/2정도 깔아주고, 고등어를 올리고 양념장을 1/2정도 골고루 올려 주고 양파를 올린후, 다시 남은 김치와 양파, 청홍고추와 남은 양념을 뿌려 줍니다.
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STEP 5/7쌀뜨물을 자작하게 부어 준 후 센불에서 끓이다가 중불에서 조리듯이 끓여 줍니다. 중간중간에 국물을 끼얹어 가면서 끓여 주세요. 국물이 자박하니 넉넉하게 드시고 싶으시면 조금 더 쌀뜨물을 넣어 주셔도 됩니다.
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STEP 6/7중약불에서 푹 끓여서 다 익으면 불을 끄고 대파를 올려줍니다.
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STEP 7/7초간단하게 만들 수 있는 고등어김치찜 이지레시피 입니다. 묵은지의 깊은 맛에 두툼하게 살이 많은 영양 풍부한 고등어의 조합이 완전 이상적이라는~ㅎㅎ
4.90
리뷰별점
포토 후기(28)
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선희윤리뷰별점맛나게 잘 해먹었습니다^^2024.11.23 18:50 -
지니영리뷰별점양념장만 미리 만들어놓으면 간단하고 맛있었어요~~ 몇번 더 해먹를 것 같아요^^2024.11.03 18:47 -
어워디원리뷰별점감사합니다. 다만 김치의 양을 좀 적게 해야 할 것 같아요? 아니면 김치를 조금 씻어서 넣어면 좋을 것 같아요!?2024.09.08 18:45 -
Juyeony리뷰별점그대로 따라했어여 신랑이 맛있다고 하네요!!!2024.08.02 18:39
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