고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기
한국인의 발효식품 일순위인 김치... 식탁위에 빠져서는 안되는 음식 이지요. 오랫동안 묵힌 묵은지에 영양 풍부한 고등어 넣고 만들어 본 고등어김치찜 이랍니다. 밥도둑이란 말이 느무 잘 어울리는 음식으로 다른반찬 필요없이 요거 한뚝배기면 밥한공기 뚝딱 이지요. 쉽고 맛있는 김치요리 만들러 고고씽~~
4인분 
60분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/7묵은지의 무채를 적당히 걷어내 주시고, 손질된 고등어는 깨끗이 씻어서 준비 합니다.
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STEP 2/7양파는 2등분 후 도톰하게 채를 썰어 주시고, 청홍고추와 대파는 어슷 썰어서 준비 합니다.
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STEP 3/7분량의 양념 재료를 모두 넣고 골고루 섞어 주세요. 생강가루 대용으로 된장 1/2큰술을 넣어 주셔도 생선 잡내 잡는데 좋습니다. 양념을 하루전날 미리 만들어 숙성 시켜서 조려 주면 더 맛이 좋더라구요. 급할땐 바로 즉석으로~~ㅋㅋ
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STEP 4/7밑이 넓은 냄비에 밑둥을 자른 묵은지를 1/2정도 깔아주고, 고등어를 올리고 양념장을 1/2정도 골고루 올려 주고 양파를 올린후, 다시 남은 김치와 양파, 청홍고추와 남은 양념을 뿌려 줍니다.
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STEP 5/7쌀뜨물을 자작하게 부어 준 후 센불에서 끓이다가 중불에서 조리듯이 끓여 줍니다. 중간중간에 국물을 끼얹어 가면서 끓여 주세요. 국물이 자박하니 넉넉하게 드시고 싶으시면 조금 더 쌀뜨물을 넣어 주셔도 됩니다.
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STEP 6/7중약불에서 푹 끓여서 다 익으면 불을 끄고 대파를 올려줍니다.
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STEP 7/7초간단하게 만들 수 있는 고등어김치찜 이지레시피 입니다. 묵은지의 깊은 맛에 두툼하게 살이 많은 영양 풍부한 고등어의 조합이 완전 이상적이라는~ㅎㅎ
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 고등어 김치조림 레시피는 대체로 간단하게 따라할 수 있고, 맛이 좋다는 호평을 많이 받았습니다. 일부는 김치 양 조절에 어려움을 겪기도 했지만, 대부분 "밥도둑"으로 불릴 정도로 맛있다고 합니다. 다양한 변경과 조합에도 효과적이며 가족 모두가 즐길 수 있는 요리로 평가받습니다.
4.90
리뷰별점
포토 후기(30)
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이소라리뷰별점사진은 똥손이라 ...ㅠㅠ맛은 잇어요ㅋㅋ무추가하고 청주대신 미림 넣었구 무가 안익어서 물을 좀 많이넣어서 굵은소금 추가하고 1시간푹 조렸어요 맛있어용4일 전 -
안녕하세요리뷰별점간이 딱맞아요ㅋㅋ김치 1/4포기넣고 고등어2마리 청주없어서 미림3큰술넣어고 코인육수420넣엇더니 딱이엇습니다ㅋㅋ7일 전 -
돼지키우기리뷰별점남편이 맛있게 먹어주니 고맙네요 감사합니다2025.12.19 22:02 -
아프지말고리뷰별점다른 레시피도해봤지만. 이분꺼 맛나요 밥도둑입니다2025.10.12 18:56
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