Name: 영양가득 새우야채죽 만들기
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 육수 6~7컵 (건새우/국멸치/다시마); 찹쌀 1컵; 참기름 1큰술; 버섯 2개; 단호박 1/2개; 애호박 1/2개; 당근 1/2개; 새우살 1컵; 국간장 3큰술; 소금 조금

영양가득 새우야채죽 만들기

죽을 끓여서 바로 드실 거면 맵쌀을

사용해도 좋고요

저녁에 끓여 놓고 다음날까지 드신다면

찹쌀로 조리하면 더 맛있게 드실 수 있어요

저수분 저온 요리로 식자재의 모든 영양소

90% 이상을 그대로 담은

진짜 영양식이죠!!!^^

5인분

60분 이내

초급

판교댁송블리

[더보기] http://mk968921.blog.me

재료

재료

육수
6~7컵 구매

건새우/국멸치/다시마
찹쌀
1컵 구매
참기름
1큰술 구매
버섯
2개 구매
단호박
1/2개 구매
애호박
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
새우살
1컵 구매
국간장
3큰술 구매
소금
조금 구매

노하우

육수 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
버섯 손질법
단호박 손질법
단호박 조리법
단호박 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당근 손질법
당근 보관법
새우살 보관법
국간장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

재료는 깨끗하게 씻어서 준비
STEP 2/11

샐러드마스터 머신기에 1번 콘(칼날)을
끼운 뒤 모든 야채를 슬라이스합니다
모든 야채는 얇게 썰어서 준비해요
STEP 3/11

저는 집에 샐러드마스터 머신기가 있어서
쉽게 슬라이스 해서 사용했어요
STEP 4/11

불린 찹쌀은 참기름 한큰술을
넣고 잘 저어서 끓여 줍니다
뚜껑을 닫고 중불에 끓여 주면 좋아요
STEP 5/11

약간의 누룽지 상태가 됩니다
그럼 잘 섞어 줍니다
STEP 6/11

누룽지 상태의 찹쌀밥 위에 준비한 재료를 모두 넣습니다
국간장도 3 큰 술 넣고 미리 준비한 육수도 넣고 끓여주면 됩니다
STEP 7/11

일반 냄비에 끓이시면 육수 7컵 넣어 주시면
되고요
샐러드마스터 MP5에 조리하실 때는
6컵을 넣습니다
저유 저수분 저온 요리를 만들기에
물이나 기름이 많이 필요하지 않거든요
STEP 8/11

이렇게 찰랑 찰랑할 정도의 육수를 넣고
중 불과 약불로
바닥이 눌어붙지 않게 불 조절을
하시면 되겠죠^^
STEP 9/11

뚜껑을 덥고 낮은 온도에서 오래 끓이면
따로 져어줄 필요 없이
맛있는 새우야채죽 완성!!!
STEP 10/11

마지막에 입맛에 맞게 소금으로
간을 합니다
STEP 11/11

단호박을 넣어서 살짝 달달하면서도
꼬수운 새우야채죽 완성~