제철 고등어로 만드는 밥도둑~ 고등어 묵은지김치찜
제철 고등어로 만드는 밥도둑~ 고등어 묵은지김치찜 대표적인 등푸른 생선~고등어! 지금이 제철이라 저렴하면서도 맛있는 고등어요리를 즐길 수 있는데요 다음달 김장을 앞두고 김치냉장고를 비우느라 묵은지와 제철 고등어를 이용해 고등어 묵은지김치찜을 만들었어요 가끔 통조림으로 김치찜을 만들어 먹곤 하는데 제철맞은 고등어로 만드니 그 맛이 기가 막혀요~ 가격도 저렴하면서 영양 듬뿍인 제철 고등어로 밥도둑 하나 뚝딱 만들어볼게요~
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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大
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6냄비 비닥에 양파를 깐다. 무가 없어 저는 양파를 사용했는데 무가 더 좋아요~
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STEP 2/6김치와 김칫국물, 쌀뜨물2.5컵을 부어 끓인다.
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STEP 3/6밑간한 고등어를 넣고 생강가루와 아래의 양념을 넣어 중불에서 끓인다.
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STEP 4/6국물을 고등어에 끼얹어 가며 조린다.
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STEP 5/6간장으로 간을 맞추고 다진마늘을 넣어 계속 조려준다.
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STEP 6/6고등어에 양념이 충분히 배었으면 대파와 청양고추넣어 한소끔 끓여낸다.
- 고등어는 마트에서 조림용으로 잘라 소금 약하게 뿌려달라 해서 가져왔어요 조림용이지만 소금으로 밑간이 되어 있으면 더 맛있어요 혹, 생고등어라면 세척한 고등어에 소금뿌려 재료준비하는 동안 재워두세요
4.50
리뷰별점
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봉봉이니?리뷰별점맛있어요~~된장들어가서 짜지않을까했는데 냄새도 안나고 더 맛나네요^^2016.12.08 20:37 -
라이쁜이리뷰별점맛나요~~^^2016.11.10 18:47
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