3인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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600g
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1줌
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1개
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2개
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1뿌리
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- 양념
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1큰술
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1작은술
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약간
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2큰술
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2큰술
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2큰술
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1큰술
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1큰술
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약간
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약간
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노하우
조리순서
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STEP 1/4돼지고기는 핏물을 제거후에 적당한 크기로 썰어서 그릇에 담고 양념재료를 넣어 잘 섞은후 잠시 재워둔다
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STEP 2/4냉이는 뿌리끝 흙을 잘 제거하고 깨끗이 씻어서 준비한다
대파, 양파, 고추도 적당한 크기로 썰어준다
(냉이는 4계절 내내 시중에서 구할수 있어요)
(혹은 냉이를 제철에 구입하여 살짝 데친후 냉동실에 보관하면 1년내내 먹을수 있답니다)
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STEP 3/4후라이팬에 재워둔 고기를 넣어 볶다가 양파, 대파, 고추를 넣어 같이 볶는다
어느정도 볶아지면 냉이를 넣어준다 ( 향을 살리기 위해 가장 나중에 넣어준다)
몇분 더 볶아준후 접시에 담아낸다
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STEP 4/4냉이를 사서 제육볶음에 넣어 볶았는데 향도 좋고 맛있네요...
- 돼지고기 양념에 재워 미리 숙성하면 더욱 맛있게 즐길수 있어요
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