가지돼지고기볶음.가지요리
이래저래 시간쫓기면서 초간단하게!!
가지를 볶았지요.
작년부터 신나게 볶아먹고있는 가지볶음이예요.근데 제가 포스팅을 안했더라구요~
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 볶음양념
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조리순서
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STEP 1/11제목그대로 재료는 가지와 다진돼지고기.
다진돼지고기여도 되고 버섯이어도 되요.
있는거 그대로~
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STEP 2/11가지는 반갈라서 어슷썰기
4개가 많다구요?
노우노우~
볶아놓음 에게!!이거야??하죠.
ㅎㅎㅎㅎ
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STEP 3/11들기름과 통깨를 제외한 양념장 재료를 몽땅 섞어둡니다.
진간장4큰술, 맛술2큰술, 매실액2큰술, 다진마늘1큰술, 육수3큰술
후추가루톡톡톡
육수가 없으시면 그냥 물 사용해도 됩니다.
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STEP 4/11만들어놓은 양념장을
다진돼지고기에 한수저 넣어서 밑간해두세요.
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STEP 5/11기름두르지 않은 웍에 어슷썰은 가지를 볶아줍니다.
수분 날리듯이 볶아 주는거예요.
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STEP 6/11이렇게 수분이 촉촉히 나오면서 날라가면서~
가지가 이렇게 됩니다.
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STEP 7/11수분이 촉촉히 다 빠져나왔다 싶으면
가지를 빙둘러 가장자리로 밀어놓고
밑간해둔 다진돼지고기를 가운데 넣고 볶아주세요.
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STEP 8/11돼지고기 잘 볶아졌죠?
가지와 돼지고기를 섞어 줍니다.
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STEP 9/11잘 어우러진 가지와 돼지고기에
양념장을 넣고 볶아주세요.
양념장 몽땅 넣지 마시고.
한수저씩 넣으면서 간을 맞춰 줍니다.
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STEP 10/11촉촉하게 양념장이 잘 스며들었어요.
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STEP 11/11마무리는 들기름 빙둘러서.
- 매콤함을 원하시면 청양고추 넣어서 볶아도 참 맛있어요.
아이들과 함께 먹는거라 생략했답니다.
그냥 밥 비벼먹어도 꿀맛~
4.95
리뷰별점
포토 후기(30)
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쏘뇨리뷰별점오늘도 레시피 참고해서 맛나게 만들어 먹었습니다~^^2023.11.26 11:15 -
고연희리뷰별점가지요리를 어려워 했는데 간단하고 맛있게 만들수 있게 알려 주셔서 감사드려요2023.10.19 22:49 -
박은주리뷰별점저는 맛술을 제외하고 향신료로 대체했답니다.2023.09.24 14:34 -
별해별해리뷰별점네 살 아이가 맛있다 해서 또 만들었어요. 이번에는 양파, 파프리카 추가했어요. 레시피 감사해요 ^^2023.09.14 18:53
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