돼지고기 안심 장조림 밑반찬만들기
밥 반찬으로 좋은 돼지고기 안심 장조림을 만들어봤어요 갑자기 추워진 날씨에 감기가 폭 들어 목소리도 안 나오고 미리 밑반찬 몇가지를 만들어 놔서 어찌나 안심이 되던지~ 당분간은 걱정 없겠어요 ㅎㅎ 오랜만에 장조림을 만들었더니 그렇게 좋아할 수가~ 달걀도 넉넉히 삶아 넣고 꽈리고추도 넣어 부드러운 안심이라 돼지고기의 누린내도 없어 장조림 맛이 참 좋았답니다
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6돼지고기는 물에 담가 핏물을 빼고
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STEP 2/6달걀을 넉넉히 삶아 껍질을 벗겨줍니다
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STEP 3/6냄비에 재료들이 잠길 정도로 물을 넣고 양파, 다시마, 월계수잎, 간장, 설탕, 소금을 넣고 끓여줍니다
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STEP 4/6다시마를 건져내고 돼지고기를 넣고 속이 익을때까지 끓여줍니다
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STEP 5/6고기가 잘 익었으면 달걀과 꽈리고추, 마늘을 넣고 색이 날때까지 끓여줍니다
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STEP 6/6고기는 건져서 한 김 식으면 쪽쪽 찢어 통에 담고 달걀과 꽈리고추도 골라서 통에 넣은 뒤 채에 받혀 건더기를 뺀 국물을 부어주면 장조림 완성이에요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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영주신리뷰별점아들이 먹어보고 엄지척2016.11.07 18:01 -
이명구리뷰별점감사합니다~ 두 아들 아빤데요. 둘 째가 이제 70일 됐습니다. 집사람이 출산 후 육아로 지쳐서 밥도 잘 못 챙겨 먹는데, 반찬하나 해 놓으니 뿌듯하네요~^^2016.11.04 14:26 -
serry19리뷰별점낮에 레시피보고 안심사다가 지금 조리는중이예요~^^ 할머니 밥반찬해드리려고했는데 할머니께서 짭쪼름한게 간이 딱 맞으시다네요~ 달큰한장조림은싫어하셔서~ 레시피감사함니다 ♡2016.10.11 17:33
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