Name: 소불고기 만드는법 소개해보아요!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 불고기감 소고기 1근 (600g); 설탕2스푼; 올리고당2스푼; 사과양파즙 1/2컵; 간장 7스푼; 다진마늘1스푼; 참기름1스푼; 청주2스푼; 후추 약간; 양파채 2줌; 당근채 1줌; 대파 1줌; 팽이버섯 1줌; 고추 약간

소불고기 만드는법 소개해보아요!

고기는 한번씩 먹어줘야 허기짐이 채워지는 것 같아요. 먹어도 먹어도 채워지지 않아서 밥을 먹고난 후에도 간식을 밥보다 더 많이 먹게되는 사태가~~ㅋㅋ 오랜만에 소불고기 먹고 나니까 든든해져서 밥 먹고나서도 허기지지 않는 거 있죠^^ 소불고기 만드는법 보여드릴게요~

3인분

30분 이내

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재료

재료

불고기감 소고기
1근 구매

600g
설탕
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
사과양파즙
1/2컵 구매

양념장

간장
7스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
청주
2스푼 구매
후추
약간 구매

부재료

양파채
2줌 구매
당근채
1줌 구매
대파
1줌 구매
팽이버섯
1줌 구매
고추
약간 구매

노하우

소고기 보관법
설탕 조리법
올리고당 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
청주 조리법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
팽이버섯 손질법
고추 조리법
고추 보관법

조리순서

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STEP 1/4

원래 불고기할때는 설탕이나 올리고당도 양념장에 다 넣어 조물조물 버무려 놓았다가 볶는데 집밥백선생에서 알게된 팁으로~~ 백종원 소불고기 만드는법을 살짝 따라해보았어요.ㅎㅎ 불고기감 고기는 키친타올로 핏물 제거하고 먼저 설탕과 올리고당을 넣어 조물조물 버무려 놓아요. 단맛을 먼저 고기에 넣어야 단맛이 잘 베어 들어서 맛있는 불고기를 만들 수 있다고 하드라구요. 소불고기 뿐만 아니라 제육볶음 만들떄에도 역시 설탕부터 먼저 넣는 것이 포인트! 암튼 이렇게 설탕부터 넣고 사과와 양파를 갈은 즙을 소고기에 넣어서 30분~1시간정도 연육을 시킵니다~
STEP 2/4

채소는 양파랑 당근,대파, 팽이버섯을 준비했어요. 연육시킨 고기에 분량의 양념장과 팽이버섯을 뺀 채소를 몽땅 넣고 버무려줘요. 요렇게 한 30분 정도 재워 두었다가 볶아요~
STEP 3/4

고기가 어느정도 익었을때쯤 팽이버섯을 넣고~
STEP 4/4

마지막 단계에서 고추 넣고 참기름 한번 더 살짝 둘러주고 마무리해요~

요리후기5 댓글0

4.60

리뷰별점

포토 후기(1)

만수만수만

리뷰별점

간이 딱 맞아요ㅋ 완전 맛나요ㅋ 첨 도전이었는데 성공했어요ㅋ 감사합니다^^

2017.09.22 22:42
행복한신부

리뷰별점

짜질까봐 간장을 덜 부었더니 싱거웠어요. 펜에 익힐때 간장 더 부어서 하니까 맛있네요. 첨 했는데 맛있었어요.

2017.06.02 10:42
JungHyun An

리뷰별점

달달하니 진짜 맛있었어요 남편이 파는것보다 더 맛있다고 해서 기분 좋았네요~^^

2017.01.23 18:27
♥全愛利♥

리뷰별점

레시피대로 했더니 굉장히 좋았어요~감사합니다ㅎ

2016.12.17 08:29