Name: 오징어찌개, 칼칼한 국물요리
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 양파 1컵; 무 1컵; 파 1/2개; 붉은고추 1개; 풋고추 1개; 두부 1/2모; 멸치 육수 3~4컵; 고추장 2T; 고춧가루 2T; 청주 2T; 국간장 1T; 다진마늘 1T; 설탕 약간; 소금 약간; 수제비 반죽 약간

오징어찌개, 칼칼한 국물요리

기름진 음식을 먹고 나면 생각나는 칼칼 + 매콤한 국물요리

1인분

30분 이내

아무나

율맘써니

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재료

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양념

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청주 조리법
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소금 조리법

조리순서

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STEP 1/5

양파는 굵게 채썰고, 무는 나박 썰어 주세요 두부,파,풋고추,붉은고추도 썰어주세요 매콤한 맛을 원하면 청양고추로~
STEP 2/5

오징어는 내장을 뺀 후 키친타월로 껍질을 벗기고 사선으로 잔칼집을 넣고 굵게 썰어주세요 칼집을 넣으면 모양도 간도 더 잘 베는데, 싫어하는 사람이 있어 전 패스했어요
STEP 3/5

소금을 제외하고 분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요
STEP 4/5

멸치+다시마육수에 무를 넣고 끓여 반쯤 익혀주세요
STEP 5/5

양념장을 풀고, 두부,오징어를 넣고 끓여 주세요 남은 채소도 함꼐 넣고 끓여주다, 마지막에 후추,소금으로 간을 하면 끝!