Name: 오징어찌개, 칼칼한 국물요리
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 양파 1컵; 무 1컵; 파 1/2개; 붉은고추 1개; 풋고추 1개; 두부 1/2모; 멸치 육수 3~4컵; 고추장 2T; 고춧가루 2T; 청주 2T; 국간장 1T; 다진마늘 1T; 설탕 약간; 소금 약간; 수제비 반죽 약간

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율맘써니

오징어찌개, 칼칼한 국물요리

기름진 음식을 먹고 나면 생각나는 칼칼 + 매콤한 국물요리

1인분 30분 이내 아무나

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재료Ingredients

[재료]

[양념]

수제비 반죽 약간

노하우 영상

조리순서Steps

양파는 굵게 채썰고, 무는 나박 썰어 주세요 두부,파,풋고추,붉은고추도 썰어주세요 매콤한 맛을 원하면 청양고추로~

오징어는 내장을 뺀 후 키친타월로 껍질을 벗기고 사선으로 잔칼집을 넣고 굵게 썰어주세요 칼집을 넣으면 모양도 간도 더 잘 베는데, 싫어하는 사람이 있어 전 패스했어요

소금을 제외하고 분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요

멸치+다시마육수에 무를 넣고 끓여 반쯤 익혀주세요

양념장을 풀고, 두부,오징어를 넣고 끓여 주세요 남은 채소도 함꼐 넣고 끓여주다, 마지막에 후추,소금으로 간을 하면 끝!

수제비를 넣지 않을 경우, 양념장과 육수양을 살짝 줄여 주세요 기호에 따라 수제비,칼국수를 넣어도 맛있어요

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레시피 작성자About the writer

율맘써니

http://blog.naver.com/pink2244

태그Tag

#오징어찌개 #오징어요리 #얼큰한찌개

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콩나물없어 그냥 끓였는데도 맛나요! 육수탓인가 감칠맛이 부족해서 설탕 찌끔 넣었네요. 볶아서 하니까 진짜 짬뽕맛나네요.신기해요~

안지영(에코트리)
시원해서 해장국으로도 그만이겟어용 오징어뭇국은 식상해서 이레시피대로해봣는데 완전만족햇어용^^

효주맘.
정말 맛있게 먹었어요^^ 오징어 자주 사다 해먹어야겠어요~^^ 냉동실에 게다리 있어서 같이 넣고 끓이니 국물이 더 깊고 시원하네요 ㅋㅋ 맛난 레시피 감사해요~

zeppelin44
지금 만들고 있어용ㅎㅎ 저녁메뉴 끝!^^ 고마워용ㅋㅋ

반짝반짝
LA에서 아빠가 도전하는 성공적인 찌개였습니다ㅎ 감사합니다^^

Dennis_CA
시어머니가 오징어를 좋아하셔서 레시피찾다가 해봅니다~ 돼지고기대신 업진살냉동넣고 호박은 없어서 안넣었는데 맛있네요~ 된장한수저 덕분인지 진한 섞어찌개가 됐어요~^^*

K마루
사골곰탕을 물 대신 넣어봤습니다 맛있네요

나를잘먹이자
정말 정말 맛있어요 신랑과 형님이 맛 평가 결과가 정말 궁금하네요???

박 수옥