Name: 오징어찌개, 칼칼한 국물요리
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 양파 1컵; 무 1컵; 파 1/2개; 붉은고추 1개; 풋고추 1개; 두부 1/2모; 멸치 육수 3~4컵; 고추장 2T; 고춧가루 2T; 청주 2T; 국간장 1T; 다진마늘 1T; 설탕 약간; 소금 약간; 수제비 반죽 약간

오징어찌개, 칼칼한 국물요리

기름진 음식을 먹고 나면 생각나는 칼칼 + 매콤한 국물요리

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STEP 1/5

양파는 굵게 채썰고, 무는 나박 썰어 주세요 두부,파,풋고추,붉은고추도 썰어주세요 매콤한 맛을 원하면 청양고추로~
STEP 2/5

오징어는 내장을 뺀 후 키친타월로 껍질을 벗기고 사선으로 잔칼집을 넣고 굵게 썰어주세요 칼집을 넣으면 모양도 간도 더 잘 베는데, 싫어하는 사람이 있어 전 패스했어요
STEP 3/5

소금을 제외하고 분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요
STEP 4/5

멸치+다시마육수에 무를 넣고 끓여 반쯤 익혀주세요
STEP 5/5

양념장을 풀고, 두부,오징어를 넣고 끓여 주세요 남은 채소도 함꼐 넣고 끓여주다, 마지막에 후추,소금으로 간을 하면 끝!

: 수제비를 넣지 않을 경우, 양념장과 육수양을 살짝 줄여 주세요 기호에 따라 수제비,칼국수를 넣어도 맛있어요

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요리후기3 댓글4

5.00

리뷰별점

오드리딸

리뷰별점

요즘 요리 할 맛이나요 감사합니당

2023.05.25 19:38
♡유진♡~~~

리뷰별점

맛있어요^^ 남편이 엄지척 해주네요~~

2017.09.27 13:24
리사로

리뷰별점

맛있네요~

2017.07.09 23:25

#오징어찌개 #오징어요리 #얼큰한찌개

오징어찌개 맛보장 레시피

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국내가공 휴게소 BBQ 페스츄리 반건조 버터구이 오징어 200g

11,500원
31% 7,900원
먹기편한 오잉(오징어다리 90.91%) 50g * 3개입

11,900원
17% 9,900원
벤또 핫앤스파이시(맛징어) 12g

990원
부드럽게 구운 초콜릿색 반건조 오징어 장족

10,570원
17% 8,750원
100만개 돌파! 이도마켓 대왕오징어 가문어통족 400g

15,900원
31% 10,900원
26년전통맛집 귀빈정 수제 곱창대창 전골

16,900원
24% 12,900원
의정부 한양부대찌개 1kg+사리면

25,000원
40% 14,900원
부드러운 쫄쫄이오징어귀채 2봉 (100g*2봉)

8,800원
11% 7,800원
김치 생고기 김치두루치기 800g

12,000원
17% 9,900원
야식쎈타 야쎈 매콤 볶음 3종 골라담기 (쭈꾸미볶음/낙지볶음/오징어볶음)

9,500원
6% 8,900원
스테디셀러! 장순필 부대찌개&돈육소시지

19,900원
20% 15,900원
해동찬가 오징어 실채 (100g/200g) 백진미채 (500g/1kg) 명엽채 1kg

7,100원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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