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(추석음식) 매운소갈비찜~쫄깃하고 칼칼한 매운소갈비찜

안녕하세요~~~

이제 추석도 얼마 남지 않았네요~~~

추석엔 갈비가 빠질 수 없겠지요~~~

남편도 고기를 좋아하다 보니 갈비는 빠트리지 않고 만든답니다~~~~

이번엔 간장만으로 하는 갈비가 아니고 매콤한 소갈비찜을 했어요~~~

추석 명절 같은 때엔 전도 있고 기름진 요리가 많다 보니 느끼할 수 있거든요~~~

그래서 매콤한 갈비찜이 더욱 인기가 있을 것 같지요~~~

맵다고 해서 무조건 매운맛이 아니고 맛있는 매운맛의 갈비찜입니다~~~~

6인분 이상 60분 이내 초급
재료
양념
노하우
  • 소갈비 손질법
  • 소갈비 조리법
  • 소갈비 보관법
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 건표고버섯 손질법
  • 청양고추 보관법
  • 간장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 올리고당 조리법
조리순서
쿡팁
질긴 고기요리는 압력솥으로 하면 부드럽고 빨리 할수 있어요

핏물을 충분이 빼준다음 한번 끓여서 지저분한물을 쏟아버리고 흐르는물에 깨끗히 씻어준다음 양념을 해서 압력솥으로 끓여주면 부드럽고

맛잇는 소갈비찜을 드실수 있어요~~
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소갈비찜 맛보장 레시피