Name: 짜파게티를 활용한 볶음 짜장면
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 짜파게티 1개; 양파 0.5개; 양배추 30g; 숙주 30g; 오징어 50g; 바지락 5개; 청양고추 1개; 앤초비 2마리; 새우 3마리; 깐마늘 4쪽; 미니새송이 1개; 굴소스 0.5T; 돈까스 소스 1T; 마요네즈 1T; 올리브오일 6T; 청주 3T

짜파게티를 활용한 볶음 짜장면

<제 8회 농심 면요리 공모전 수상작>

짜파게티와 각종 채소, 해산물이 어우러진 볶음면 입니다. 중식과 일식을 접목시켜 풍미가 좋고 이색적인 짜파게티를 즐기실 수 있습니다.

1인분

5분 이내

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돈까스소스 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
올리브유 조리법
청주 조리법

조리순서

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STEP 1/10

깐마늘 3쪽은 편썰고, 나머지 1쪽과 엔초비, 양파 분량의 반을 다진다.
STEP 2/10

나머지 양파와 양배추, 돼지고기는 채썬다.
STEP 3/10

작은 송이는 편썰고, 오징어는 링모양으로 썬다.
STEP 4/10

짜파게티 면은 끓는 물에 1분 30초 삶아 식혀두고, 면수는 따로 담아둔다.
STEP 5/10

달궈진 팬에 오일을 두르고 다진마늘, 다진양파, 엔초비를 넣고 볶는다.
STEP 6/10

해산물을 넣고 청주를 넣어 볶다가, 4의 면을 넣고 센불에 볶아 접시에 덜어 둔다.
STEP 7/10

6에 팬에 오일을 넣고 마늘편과 돼지고기를 넣고 볶는다.
STEP 8/10

양파, 양배추를 넣고 볶다가 반쯤 익으면 숙주를 넣고 짜파게티 분말스프, 굴소스를 넣고 센불로 볶다가 면수로 농도를 맞춘다.
STEP 9/10

6의면을 8에 넣고 센불에 볶아 그릇에 담는다.
STEP 10/10

마요네즈, 돈까스소스를 뿌리고 가쓰오부시를 올려 마무리한다.