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민달팽이블로그

만두만들기 집에서 쉽게 만두피반죽으로 고기만두 만드는 방법

만두만들기 집에서 쉽게 만두피반죽으로 고기만두 만드는 방법
3인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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밀가루 약 500g 에 소금을 약간 넣고
미지근한 물로 익반죽을 하여 냉장고에 약 30분 이상 숙성한다.
당면은 찬물에 불려놓았다가 잘 다져주고
돼지고기 다짐육에 넣어주고
부추로 해야 하나 집에있는 야채를 이용하여 대파를 잘게 다져 넣어주었다.
숙주도 살짝 데쳐서 물기를 꼭 빼준다음 다져서
만두속 재료에 넣어주고
팽이버섯도 데쳐서 물기를 빼고
만두속 재료에 넣고 다진마늘 2~3스푼 정도 넣고
소금 1스푼 정도 넣고
후추도 적당히 뿌려주고
계란 2개를 넣고
만두속 재료를 잘 섞어준다.
숙성된 반죽을 도마위에 놓고
달라붙지 않게 밀가루를 잘 발라주고
밀대로 동그랗게 밀어준다.
만두피에 만두속재료를 잘 넣고 만두를 빚어낸다.
레시피 작성자About the writer

민달팽이블로그

http://blog.naver.com/iej8218

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