Name: 두부채소볶음덮밥:중국식?태국식?.....건강식!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 2인분; 두부 320g; 녹말 2큰술; 생강 약간; 마늘 4~5쪽; 매운건고추 4~5개; 식용유 2큰술; 양배추 4~5장; 애호박 1/2개; 양파 1/4개; 파프리카 약간; 설탕 1작은술; 맛간장 3큰술; 어린잎채소 1줌; 녹말 1/2큰술; 물 1큰술

두부채소볶음덮밥:중국식?태국식?.....건강식!

두부와 다양한 채소를 맛간장에 볶아서

덮밥으로 먹는 한그릇요리에요

그러나 식어서도 맛있어서 도시락메뉴로도 좋고

밥과 따로 접시에 담아내면 메인디쉬로도 훌륭하답니다

만들기는 쉬우나 쓰임은 많은 두부채소복음덮밥,

같이 만들어 보시죠!

2인분

30분 이내

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재료

재료

밥
2인분 구매
두부
320g 구매
녹말
2큰술 구매
생강
약간 구매
마늘
4~5쪽 구매
매운건고추
4~5개 구매
식용유
2큰술 구매
양배추
4~5장 구매
애호박
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
파프리카
약간 구매
설탕
1작은술 구매
맛간장
3큰술 구매
어린잎채소
1줌 구매

녹말물

구매
녹말
1/2큰술 구매
물
1큰술 구매

노하우

두부 보관법
생강 손질법
생강 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
건고추 손질법
식용유 조리법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

두부와 채소들을 적당한 크기로 썰어두세요
STEP 2/11

위생비닐에 두부를 넣고 녹말가루가
골고루 묻히게 해주세요
STEP 3/11

달군팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇노릇 부쳐주세요
STEP 4/11

팬에 식용유를 두르고 마늘,생강,건고추 향이 나게 볶아주세요
STEP 5/11

생강과 건고추는 건져내고 양파부터
넣어 볶기 시작해서 양배추와 호박을 넣어 볶아주세요,센불에서 빠르게!
STEP 6/11

흑설탕이나 조청을 넣어 볶아주세요:
단맛이 싫다면 생략해도 되는 과정이에요
STEP 7/11

맛간장을 분량의 반만 먼저 넣고 볶아주세요:맛간장 대신 양조간장+물(육수)를 섞어 넣어도 괜찮아요
STEP 8/11

구운두부와 파프리카를 넣고
간을 봐가면서 남은 맛간장을 넣어
가볍게 볶아주세요
STEP 9/11

물녹말을 만들어 잘 섞은 후 불을 끄세요
STEP 10/11

밥을 담고 두부채소볶음을 담아주세요:
두부가 포만감을 주므로 밥은 조금 적게 담아도 괜찮아요...다이어트 요리로도 괜찮겠지요?
STEP 11/11

깻잎이나 어린잎채소, 구운 김 등을
위에 올린 후 식탁애 내주세요