Name: 집밥백선생 찜닭 황금레시피:D
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭볶음용 1팩; 대파 1개; 당근 1/2개; 감자(중) 2개; 표고버섯 1줌; 팽이버섯 1봉지; 양파 1개; 불린당면 조금; 청양고추 3개; (종이컵기준) 물 1컵; 진간장 1컵; 설탕 1/2컵; 맛술 1/2컵; 송송썬대파 1컵; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술

집밥백선생 찜닭 황금레시피:D

매일 닭볶음탕만 만들어 먹다가 이번엔 찜닭으로 새로운 도전해봤어요^^*

3인분

60분 이내

초급

러블리꽁

[더보기] 초보새댁 공당무입니다^^ 음식하는걸 좋아라 하고 즐겨하는편 이예요:) 우리 다같이 맛있는 레시피 공유해요!!

재료

재료

양념장

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
팽이버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당면 손질법
청양고추 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

닭을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.
STEP 2/12

씻어준 닭에 후추 살짝, 미림 3큰술을 넣고 밑간을 해주세요.
STEP 3/12

뜨거운 물에 당면은 미리 불려주세요!
STEP 4/12

*가장 중요한 양념장* 종이컵 기준으로 물1컵, 진간장1컵, 설탕1/2컵, 맛술1/2컵, 송송썬 대파 1컵, 밥수저 기준으로 다진마늘1큰술, 참기름1큰술을 넣어주시면 양념장 완성^^
STEP 5/12

밑간해준 닭을 냄비에 넣고, 만들어 놓은 양념장을 넣어 주신 후 불ON!! *이때 종이컵 기준으로 물 1컵을 더 넣어주세요*
STEP 6/12

야채 손질을 해줘야 합니다. 표고버섯, 당근, 양파, 대파, 감자는 크기 맞춰서 송송 썰어주세요. 감자는 으스러질 수 있기 때문에 조금 크게 썰어주시는게 중요해요:) 팽이버섯은 결다라 잘라주시고^^
STEP 7/12

양념장 투하 후, 물이 끓어오를 때 1군 야채를 넣어주세요. 1군야채: 당근, 감자, 양파 아무래도 익는 속도가 필요한 야채는 미리미리 넣어주셔야겠죠?
STEP 8/12

1군 야채가 어느정도 익었다 싶을때, 2군 야채를 넣고 15~20분정도 팔팔 끓여주세요. 2군야채: 표고버섯, 팽이버섯
STEP 9/12

마지막으로 3군 야채를 투하해주세요. 3군 야채: 대파, 청양고추 저는 약간 매콤하게 먹고싶어서 청양고추 3개 송송 썰어 넣어줬어요. 아이랑 같이 드실분은 패스해주세요:)
STEP 10/12

다 끓였을때 쯤, 불려놓은 당면을 넣어주세요.
STEP 11/12

짜짠- 찜닭 완성샷입니다^^* 캐러멜소스를 넣어주시면 판매하는 찜닭과 같은 색감이 나와요:)★ 저는 없어서 패스했어요!
STEP 12/12

밥반찬으로 굿!! 손님대접용으로 이만한게 없네요. 맥주와도 너무 잘 어울리는 찜닭:D