숙주볶음 대패목살구이 생일파티요리

숙주볶음 대패목살구이 생일파티요리

휴가내내 매일이 생일인것처럼 음식을 차리다보니 정작 생일상은 평범해진것 같아요 ㅋㅋ 주 요리는 숙주와 버섯 대파볶음과 대패목살구이~ 일단 메인음식은 두가지로 준비해봤어요 아삭하게 씹히는 숙주볶음과 야들야들한 목살구이를 같이 먹으면 느끼함도 없고 담백하니 맛있더라고요~

2인분

30분 이내

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STEP 1/4

대패 삼겹살이나 목살 어떤것이든 좋아요~ 숙주는 깨끗이 씻어놓고 대파는 채썰어놓고 버섯은 한가닥씩 떼고 마늘은 슬라이스해줍니다
STEP 2/4

팬에 오일을 두르고 마늘을 볶다가 반쯤 익으면 버섯을 넣고 볶아줍니다 숙주와 대파를 넣고 훌훌 섞어가며 볶다가 간장, 굴소스, 소금, 후추, 참기름을 넣어줍니다
STEP 3/4

달군 팬에 고기를 넣고 볶다가 누린내가 나지않게 맛술을 넣고 구워줍니다
STEP 4/4

숙주볶음이 완성되어 큰 접시에 수북하게 담아주었어요 볶으면서 나온 수분에 양념이 섞여 요기에 고기를 적셔 먹어도 좋답니다

: 대패목살구이엔 맛술만 조금 넣었는데요 와인을 넣어도 좋고 특별히 간은 하지 않았어요~/숙주가 힘이 빠지지 않게 볶는게 포인트겠죠~ 아삭함이 살아있어야 식감도 좋고 덜 익었다 싶어도 숙주를 쌓아서 담으면 속에서 찜이되듯 잘 익는답니다

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