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[집밥] 백종원 닭백숙 삼계탕 # 이북식 찜닭
2016년 말복 날짜 8월 16일!! 초복 중복 다 놓쳐버려서 말복을 잡았어요!!ㅎㅎ

삼계탕 물양, 끓이는 시간만 잘 맞춰서 푹 끓여주면 된답니다. 생각보다 어렵지 않아요.~ 제일 먼져 닭 손질하기, 그다음 물양 맞추기, 닭익는 시간, 닭고기에 찍어먹는 양념장까지 모두 풀어보려 합니다.~
4인분 60분 이내 아무나
재료
양념
소금장
노하우 영상
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 월계수잎 손질법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 부추 손질법
  • 부추 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 닭육수 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 소금 조리법
  • 백미 손질법
  • 백미 조리법
  • 백미 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
조리순서
쿡팁
기본 삼계탕 맛 베이스에 이북식 찜닭의 다른점은 부추와 흰파부분의 조화가 맛있어요!! 고추양념장에 겨자 향이 은은 닭고기에 잘 어울려요~
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4.78
리뷰별점
  • cankorfran
    리뷰별점
    내용 충실해서 한번 도전해볼랍니다
    2020.09.24 17:40
  • 리뷰별점
    압력솥이 없어서 이 레시피로 했는데 닭이 야들야들하고 맛도 굳이고 넘나 잘 먹었습니다!감사합니다!
    2020.03.16 12:08
  • 신지a
    리뷰별점
    양념장 진짜 맛있어요
    2018.07.28 08:55
  • 김포sharon
    리뷰별점
    잘 삶아진 닭고기랑 대파랑 부추랑 같이 양념장에 찍어 먹으니 와~ 새콤달콤에 매콤에 느끼함을 쏴아악 날려주믄서 느무느무 맛있어요~ 흰대파 한 몫 하네요~ 정말이지 강추에요~^^ 양념장 완전 황금비율 쵝오!
    2018.05.18 13:48
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