Name: 소고기감자애호박찌개, 얼큰 칼칼!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 150g; 감자 2개 (대); 애호박 1/3개; 두부 1/3모; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 대파 1/3대; 참기름 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 멸치육수 3컵; 국간장 조금 (또는 소금)

소고기감자애호박찌개, 얼큰 칼칼!

오늘 아침은 시원한 바람이 불어 오래간만에 얼큰 칼칼한 감자 애호박 찌개를 끓였어요.

옥상에 올라가 청양고추도 따고 말이죠~

4인분

60분 이내

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재료

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재료

소고기
150g 구매
감자
2개 구매

대
애호박
1/3개 구매
두부
1/3모 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/3대 구매
참기름
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
멸치육수
3컵 구매
국간장
조금 구매

또는 소금

노하우

소고기 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
두부 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법
멸치육수 조리법
국간장 조리법

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STEP 1/5

[재료 준비]
1. 감자 깍둑 썰어서 물에 담가 전 분기를 없애준 뒤 물기 제거하기
2. 두부 기호에 맞게 썰기
3. 애호박 반달 & 부채꼴로 썰기
4. 대파, 청양고추, 홍고추 쏭쏭 썰기
STEP 2/5

달구어진 팬에 참기름을 두르고, 소고기를 넣고 달달 볶다가
감자를 넣고 볶아주세요.
STEP 3/5

멸치육수에 고추장과 고춧가루를 섞어 냄비에 붓고,
감자가 익을 때까지 끓여주세요.
STEP 4/5

감자가 익으면 두부, 애호박을 넣고 끓여주세요.
STEP 5/5

마지막에 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고
간은 국간장 & 소금으로 해주세요.