Name: 새콤상큼 골뱅이소면말이 야식으로 굿
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 골뱅이통조림 400g; 오이 1/2개; 당근 1/4개; 양파 1/2개; 미나리 1줌; 깻잎 5장; 파 1/2뿌리; 소면 150g; 고춧가루 1큰술; 고추장 1+1/2큰술; 다진마늘 1작은술; 간장 1/2큰술; 올리고당 1/2큰술; 매실액 1큰술; 사과식초 1/2큰술; 참기름 1/2큰술; 통깨 1/2큰술

새콤상큼 골뱅이소면말이 야식으로 굿

요즘 올림픽 보신다고 밤에는 잠 못 이루시죠~

출출한 할때 야식으로 딱인 골뱅이소면말이 드시고 울 국가대표선수들 열심히 응원해요!!!

3인분

30분 이내

초급

단현이맘

[더보기] 요리를 사랑하는 행복한 아내

재료

계량법 안내

재료

골뱅이통조림
400g 구매
오이
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
미나리
1줌 구매
깻잎
5장 구매
파
1/2뿌리 구매
소면
150g 구매

양념장

고춧가루
1큰술 구매
고추장
1+1/2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
간장
1/2큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
사과식초
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

노하우

오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소면 손질법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
다진마늘 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

재료를 준비해 주세요
STEP 2/13

고춧가루. 고추장. 간장. 다진마늘. 통깨. 올리고당. 매실액. 사과식초. 참기름을 넣고
STEP 3/13

골뱅이무침 양념장을 만들어주세요
STEP 4/13

골뱅이도 캔을 따 국물을 버리고 체에 받쳐 물기를 빼주세요
STEP 5/13

야채도 썰어 준비해두세요
양파는 얇게 썰어주세요
파칼이 없어 저는 파를 세로로 체썰었어요
STEP 6/13

물기뺀 골뱅이를 볼에 넣고
STEP 7/13

준비한 야채도 넣고
STEP 8/13

양념장 넣고
STEP 9/13

맛있게 무쳐주면 골뱅이무침완성
STEP 10/13

이제 소면을 삶아야겠죠
STEP 11/13

친정엄마가 주신 쌀소면 국산쌀함량이 30%에요~ 전 쌀소면 맛있더라구요. 밀가루 냄새도 덜나는것 같구요
STEP 12/13

이렇게 끓어오를때 타이밍 맞춰 찬물한컵 부어주세요
그리고 한번 더 끓어 오르면 또 찬물을 한컵 붓고 다시 끓어 오르면 불을 끄면 맛있게 소면이 삶아진답니다.
소면은 찬물에 여러번 잘 빨아 주세요
STEP 13/13

접시에 이쁘게 담아 비벼 먹으면 새콤 상큼 맛있어요