Name: 3대천왕 거제 제육볶음 레시피 간단하네요
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기앞다리살; 양파; 대파; 간장; 다진마늘; 후추; 참기름; 고추가루; 설탕; 올리고당; 깨; 다진생강

3대천왕 거제 제육볶음 레시피 간단하네요

백종원의 3대천왕을 보는데

거제도 제육볶음 정식이 나왔는데

정말 간단하면서...기름에 볶지 않고

담백하게 제육볶음을 하길래 따라해 봤어요 ^^

4인분

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깨 조리법
다진생강 손질법
다진생강 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

대파 양파는 손질해
주세요
대파 손질법 레시피
STEP 2/12

궁중팬에 앞다리살을
넣어주세요
STEP 3/12

그다음 보통 제육볶음 하면
볶는게 순서인데 거제 제육볶음은 물을1/3넣어주세요
STEP 4/12

그다음 센불에 계속 끓이면서
설탕,간장,고추가루 넣고
계속 조려주세요
STEP 5/12

다진생강도 넣고
STEP 6/12

계속 조려주세요 센불에...
여기서 조리면서 간 보시면서
간장,설탕 ,올리고당 으로 조절해
주세요 본인 입에 맞게
STEP 7/12

거의 95%조려질때
다진마늘을 듬뿍 넣어주세요
마늘은 잡냄새 제거를 위해
꼭 마지막에 ...
STEP 8/12

고추가루도 다시 넣고
후추도 팍팍 넣고
STEP 9/12

수분이 아예 없게
볶았으면.. 다 조려진거예요
STEP 10/12

야채 넣고 마지막에
살짝만 볶아주세요
STEP 11/12

참기름 넣고
STEP 12/12

통깨 뿌리면 완성
먹다보면 채소에서 수분이
나와서 맛있어요

기름 두르지 않고 물을 넣고 끓이면서 볶는것이

포인트예요 그리고 채소는 꼭 마지막에

넣으세요

요리후기10 댓글2

4.70

리뷰별점

포토 후기(4)

greent****

리뷰별점

우리 딸이 제육볶음을 그닥 좋아하지 않는데요~ 이 요리법으로 하니 너무 맛있다고 하네요~^^ 감사합니다

2023.12.11 10:02
미댕댕이호

리뷰별점

제육볶음 처음해보는데 진짜 잘된것같아요!감사합니닿ㅎㄹ

2019.05.21 20:02
domin84

리뷰별점

기름 덜튀고 담백하네요. 물량이랑 양념 조절 잘하면 맛있겠네요.

2019.05.20 19:20
시간이흐른뒤

리뷰별점

단맛 조절만 잘하면 완전 꿀맛이네요 청양고추 2개 넣었는데 매콤달콤하니 맛있어요 제육볶음은 이레시피로 해야겠네요 물기도 없고 백반집에 나오는 비쥬얼?처럼 됐네요

2019.05.19 16:04